Курица с овощами и картофельным гратеном

21 Янв 2013, Автор: admin

Здравствуйте, дорогие читатели сайта Recepty51.ru.
Предлагаю приготовить золотую курицу с овощами и картофельным гратеном по рецепту известного повара Джейми Оливера.

Курица с овощами и картофельным гратеном

Курица с овощами и картофельным гратеном

Состав
4 филе курицы без кожи (по 120 г),
4 кусочка бекона или копченого сала,
свежий розмарин,
200 г лука порея,
200 г шпината,
200 г зеленого горошка (замороженного).

Для гратена:
800 г картофеля,
3 луковицы,
100 мл сливок,
30 г пармезана,
пол пучка шалфея,
оливковое масло,
соль, перец, готовая приправа.

Приготовление


Очистите и вымойте овощи и свежие травы. Розмарин и шалфей можно заменить сушенными.
Вскипятите воду и нагрейте духовку.
Картофель нарежьте тонкими кружочками, используя терку или кухонный комбайн, и опустите в кипящую воду.
Варите минут 10.

В это время нарежьте лук полукольцами, обжарьте на оливковом масле, посолите, поперчите, добавьте приправы.
Затем добавьте шалфей (я заменила на хмели-сунели) и еще немножко обжарьте все вместе.
Нарежьте лук порей, обжарьте, добавьте мелко нарезанный бекон, добавьте шпинат и горошек, и все овощи тушите до готовности.
Так как ни лука порея, ни шпината у меня не было, то я вместо порея взяла репчатый лук, а вместо шпината смесь замороженных овощей: фасоль, цветная капуста, морковь, горошек.

Слейте воду с картофеля, добавьте к нему обжаренный лук, перемешайте, выложите в форму, залейте сливками и посыпьте тертым сыром. Запекайте картофельный гратен под грилем.

В это время насыпьте соль, перец, нарезанные листочки розмарина на кусок бумаги для выпечки, заверните филе курицы в эту бумагу и прокатайте скалкой до толщины 1, 5 см.
Обжарьте мясо на разогретом оливковом масле по 3-4 минуты с каждой стороны.
Курица с овощами и картофельным гратеном готова.

Картофельный гратен подавайте в форме, а курицу с овощами на блюде.

Приятного аппетита!

Посмотрите еще рецепты:

Салат с помидорами черри
Лимонный пирог от Джейми Оливера
Паста с тунцом
 
Banner  
 
 

Отзывов (23) на «Курица с овощами и картофельным гратеном»

  1. Катерина пишет:

    Ой, вкуснота получилась! http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  2. Ольга пишет:

    Красиво, вкусно, ароматно и подходит для всей семьи! Отличное блюдо!http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  3. Людмила пишет:

    я тоже заменяла и ингредиенты и вообще немножко изменила рецепт, результат великолепный…я думаю первый шаг мы сделали удачно…)))

  4. injnnak пишет:

    Я бы это сейчас с удовольствием съела.

  5. Laralaram пишет:

    Очень творческий подход, молодчина, не растерялась! Вкусный обед и у Джейми и у нас всех получился!http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  6. Елена пишет:

    Здорово! Творческий подход ! Уверена, что вкусно!

  7. Ольга пишет:

    Курочка то какая золотаяhttp://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif
    Ну вот и еще один вариантhttp://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif

  8. Ольга пишет:

    Красота! Все румяное, ароматное! Вкусно, нам тоже понравился и гратен, и курочка, и овощи! http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gifhttp://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  9. Елена пишет:

    Так интересно, сколько вариаций одного блюда может быть.
    Лидия, все замечательно получилосьhttp://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif! Все сыты и довольны http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif

  10. Ирина пишет:

    Девченки просто молодцы, один рецепт, а приготовлено у всех по разному. Надо было пиктик устростить!!! Одно блюдо, а приготовлений много!

  11. Лара пишет:

    Очень аппетитно выглядит, курочку я люблю, и гратен составом впечатлил, с удовольствием попробую приготовить!

  12. Алена пишет:

    Обожаю курицу, а тут такой обалденный рецепт. Спасибо большое.

Ваш отзыв

Подняться наверхПодняться наверх