Суп лапша с курицей

19 Янв 2015, Автор: admin

Суп лапша с курицей

   Здравствуйте, дорогие читатели сайта Recepty51.ru.

Суп лапша с курицей легкое первое блюдо, которое замечательно подходит для обеда после сытных праздничных застолий.
Суп лапша с курицей - блюдо, которое просто готовить, особенно, если использовать готовую магазинную лапшу.

Суп лапша с курицей

Суп лапша с курицей

Состав
1 курица,
300 – 400 г лапши,
1 большая луковица,
1 маленькая луковица,
черный перец горошком,
2 -3 лавровых листа,
зелень укропа,
соль по вкусу.

Приготовление

Курицу очистите от мелких перьев, опалите над газовой горелкой, разделите на порционные куски и поместите в кастрюлю.
Залейте 3 или 3,5 литрами воды и поставьте вариться сначала на среднем огне. Снимайте пену по мере ее появления в процессе варки.

Далее продолжайте варить курицу на слабом огне.
Для прозрачности бульона, варите его с приоткрытой крышкой.

Очистите и вымойте луковицы.
Луковицу поменьше добавьте в бульон целиком, более крупную луковицу нарежьте мелко и добавьте в суп, когда курица будет уже почти готова.
В бульон добавьте перец горошком, лавровые листья, посолите.

За 10 минут до окончания варки добавьте к курице лапшу.
Подавайте суп лапшу с курицей, посыпав измельченной зеленью укропа.

Вместо магазинной лапши можно приготовить домашнюю лапшу и добавить в суп.
Для этого просейте в миску стакан муки.

Выпустите в стакан 1 яйцо, добавьте 0,5 чайной ложки соли, долейте воды до трети стакана, хорошо все перемешайте.
Вылейте в приготовленную муку и замесите в миске крутое тесто.

Дайте тесту отдохнуть 30 минут.

Затем разделите тесто на 4 - 5 части, каждую раскатайте в пласт по диаметру сковороды, на которой будете подсушивать коржи.
Подсушите на сухой сковороде каждый корж по 2 – 4 минуты с каждой стороны.
Затем разделите каждый корж на несколько полос, сложите полосы стопкой и нарежьте лапшу.

Домашнюю лапшу можно приготовить заранее. Тогда можно не подсушивать коржи на сковороде, а нарезав лапшу, разложить на полотенце и подсушить на воздухе часа 4.

У меня в этот раз была магазинная лапша.

Приятного аппетита!

Посмотрите еще рецепты:

Сырный суп с чесноком
Постная солянка с креветками
Овощной суп в духовке
 
Banner  
 
 

Отзывов (36) на «Суп лапша с курицей»

  1. Александр пишет:

    Просто классное и неотразимое первое блюдо – этот вкуснейший суп из курицы с домашней лапшой. Он очень благотворно действует на мое расположение духа.

  2. Наталья пишет:

    Всегда, когда хочу на первое что-нибудь легкое, на ум приходит суп с лапшой на основе куриного бульона.

  3. Светлана пишет:

    Простой и вкусный суп с курицей и лапшой, я такой периодически делаю. http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  4. Алла пишет:

    С домашней лапшой, конечно, намного вкусней получается, но и повозится придется.

  5. Вкусняшка получается. У меня такой супчик прабабушка готовила. Обожаю!

  6. Tatiana пишет:

    Именно с домашней лапшой такой суп приобретает неповторимый вкус. Иногда готовлю такой.

  7. Александр пишет:

    Иногда варю куриный суп с вермишелью, но ведь лапша – это совсем другой коленкор. Надо будет как-нибудь собраться…

  8. Юлия пишет:

    Суп с лапшой у нас на первом месте среди приготовления первых блюд.

  9. Людмила пишет:

    Домашнюю лапшу у нас любит все семейство и я ее готовлю часто, иногда делаю заготовки заранее, побольше замешаю теста, часть использую сразу, часть подсушиваю в духовке и складываю в стеклянную банку.http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  10. людмила пишет:

    Почитала вашу статью и решила в эти выходные накрутить свою, домашнюю лапшу. Давно ее не делала, все с магазина, да с магазина.

  11. Алексей пишет:

    Обожаю суп с лапшой. который просто после праздников помог облегчить настроение. Спасибо за рецепт.

  12. Ольга Семечкина пишет:

    даже сейчас не против поесть такой супчик) вот только жаль что самой его нужно готовить..(

  13. Инна пишет:

    Я лапшу только только магазинную использую, домашнюю готовить не умела. Теперь буду знать, как ее сделать. Спасибо.

  14. Алевтина пишет:

    Куринный Супчик с домашней лапшой конечно, магазинная лапша совсем не тот вкус даёт, даже если лапша высшего сорта. Напомнили надо сделать такой суп с лапшой.

  15. Юля пишет:

    Сама я не очень люблю такой суп. Но вот мои домашние его обожают!http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif Спасибо за рецепт домашней лапши!

  16. Алексей Гулидов пишет:

    такой супчик при простуде было бы замечательно покушать) а вообще вкусно получается)

  17. людмила пишет:

    Обожаю супчик с лапшичкой с курочкой. Спасибо за напоминание и ваш рецепт. Ведь у каждой хозяйки свой рецепт, так что есть чем поделиться.http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  18. Наталья пишет:

    Это настоящее классическое блюдо с домашней курицей, которую надо ощипывать, и лапшой, которую лучше приготовить самой. Напоминает детство, которое уже не вернется.

  19. Петрова Наталья. пишет:

    Суп лапша куриная конечно же вкуснее и ароматнее с домашней лапшой, но если ее нет и нет времени возиться с тестом, то и с покупной тоже ничего.http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  20. Ковальчук Наталья пишет:

    Такой супчик получается ароматным если курица домашняя и лапша домашняя. Тесто для лапши делаю в хлебопечке, очень удобно. http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif

  21. Елена пишет:

    Очень люблю такую лапшу, но мои не очень её жалуют.

  22. Светлана пишет:

    Вкусно, сытно и полезно! http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  23. Виолета пишет:

    Суп-лапша с курицей – одно из самых любимых первых блюд с самого детства, а первые блюда я совсем не жаловала, только для некоторых делала исключение. Особенно вкусно было когда мама готовила его с домашней лапшой – воскресный обед! :-)

  24. Арина пишет:

    А ведь лапшу раньше дома делала сама. А сейчас разленилась. Спасибо за рецепт.

  25. Суп с домашней лапшой, да еще если и с домашней курочкой – это просто объедение. Помню,когда в школьные годы приезжал к бабушке в деревню, так она всегда готовила такой суп. Очень вкусно

  26. forourmen пишет:

    Люблю такие супы, получаются вкусные и легкие, только я бы морковки еще в суп добавил!)

  27. Lora пишет:

    Точно – куриный суп-лапша очень вкусное блюдо! Если же не лениться и приготовить домашнюю лапшу – выйдет просто объедение! Спасибо, Лида!http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif

  28. Незнакомка пишет:

    такие супчики любит и зять и дочка, а готовить не сложно! Тем более, что можно приобрести домашнюю лапшу и не заморачиваться дома с тестом. Суп получается, отменный!

  29. Людмила пишет:

    Вчера готовила суп из курицы с домашней лапшой, лапшу делаю сама, мои домашние не любят купленную в магазине http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif

  30. Алена пишет:

    Какой красивый и вкусный суп, надо приготовить. Спасибо большое за рецепт.

  31. Кристина пишет:

    Великолепный суп,домашняя лапша делает его особенно вкусным)

  32. Ника пишет:

    Обожаю такие легкие супчики. Для бодрой работы желудка, очень и очень хорошо.

  33. Елена пишет:

    Впервые читаю, что тесто подсушивают на сковороде. У нас так просто режут, а уж потом саму лапшу подсушивают.

Ваш отзыв

Подняться наверхПодняться наверх