Суп с фасолью и ветчиной
05 Дек 2013, Автор: Лидия ЗолотенковаСуп с фасолью и ветчиной
Здравствуйте, дорогие читатели сайта Recepty51.ru.
Суп с фасолью и ветчиной готовить быстро и просто.
Суп с фасолью и ветчиной настоящая палочка выручалочка, если нужно быстро приготовить вкусное первое блюдо.
Также быстро можно приготовить суп с фасолью, если вместо ветчины использовать копченую куриную грудку.
Чуть больше времени потребуется для приготовления супа с фасолью и куриными сердечками и желудками.
Суп с фасолью и ветчиной
Состав
500 г картофеля,
1 ст.ложка сливочного масла,
250 г консервированной фасоли,
100 г ветчины,
2 ст. ложки рубленой зелени,
луковица,
зубчик чеснока,
лавровый лист,
сушеный базилик или тимьян,
перец, соль по вкусу.
Для бульона:
луковица,
морковь,
половина корня петрушки.
Приготовление
В 1,5 литра кипящей воды положите очищенные и разрезанные на кубики луковицу, морковь, корень петрушки, доведите до кипения, варите бульон 15 минут.
Из баночки с фасолью слейте жидкость, фасоль по желанию можете промыть.
Если фасоль свежая, то замочите ее для набухания на несколько часов, чтобы потом она быстрее сварилась.
И в этом случае фасоль кладите в кастрюлю одновременно с луком, морковью и корнем петрушки.
Я обычно замачиваю на ночь.
Ветчину нарежьте кубиками или брусочками.
Пока бульон варится, очистите картофель, нарежьте кубиками или небольшими ломтиками.
Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте и обжарьте в глубокой сковороде на сливочном масле до золотистого цвета.
Добавьте в сковороду картофель, перемешайте, слегка подрумяньте.
Затем переложите содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном, добавьте фасоль и ветчину, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 20 минут.
Минут за 5 до окончания готовки добавьте лавровый лист, перец, сушеный базилик или тимьян, посолите.
Готовый суп с фасолью и ветчиной разлейте по тарелкам, посыпьте рубленой зеленью и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Давно не готовила фасолевый супчик. Прочитала и тут же захотелось. Спасибо.
Я тоже давно не готовила, супчик съели с удовольствием. :)
Никогда не пробовала поджарить картофель и в бульон добавить. Обязательно применю этот метод. Спасибо за новую идею!И птичка у вас синенькая очень милая!
Только не надо сильно поджаривать картофель, а чуть-чуть подрумянить. :)
Суп с фасолью мы готовим частенько, но вот суп с фасолью и ветчиной не пробовала. Буду исправлять упещение! Мои точно оценят!!!
С ветчиной получается фасолевый суп быстрого приготовления. :)
Фасолевый супчик просто чудо! Надо попробовать сварить с ветчиной, спасибо за вкусный рецепт.
Готовьте и кушайте с удовольствием! :)
Супчики – это святое! Чем больше вариантов, тем интересней и не приедаются. Лидия, спасибо за новый рецептик.
Только сегодня думала о приготовлении фасолевого супа.Спасибо за рецепт!
Люблю фасоль в любом виде. В супе – особенно. Отличный сытный супчик на обед.
Согласна, суп с фасолью и ветчиной вкусный и сытный. :)
Рецепт супа хорош, но мы больше привыкли видеть фасоль в борще.
Я тоже готовлю борщ с фасолью. :)
Любой суп хорош, при условии если в нем будет достаточное количество мясного.
Суп с фасолью и ветчиной довольно сытный. :)
Всегда готовлю с копченостями гороховый суп, а вот с фасолью не пробовала. Спасибо за подсказку, попробую обязательно.
Можно еще и с чечевицей приготовить такой суп. :)
Лидия, спасибо за такой замечательный рецепт,попробую приготовить, а то я с фасолью готовлю только борщ.
Готовьте, суп с фасолью вкусный, как и борщ. :)
В последние месяцы я полюбил готовить овощные супчики. Очень просто если без зажарки. А с консервированной фасолью так просто супер будет! Хотя я ее и прямо из банки люблю есть.
Да, Артёмка, консервированная фасоль значительно упрощает процесс приготовления супа. :)
О, Лидочка, а мы такой супчик с копченной курочкой готовили, но вот картошку стоит попробовать подрумянить, думаю и вкус поменяется! С наступающим вас, Лида!
Такой вкусный супчик, грех не приготовить, как раз что то новенькое попробуем! Спасибо!
Суп с фасолью и ветчиной вкусный и хорош после сытных застолий. :)
Приготовила я фасолевый супчик, очень всем понравился, спасибки
Я рада, что Вам понравился супчик.
Как-то редко готовлю супчик с фасолью. А зря! Он такой вкусный всегда получается. Завтра приготовлю. За рецепт и напоминание спасибо.
Обязательно приготовлю, как раз фасоль дома есть, никто не ест! А в вашем супчике, да еще с ветчиной, слопают на ура!