Деруны с мясом (колдуны)

10 Дек 2012, Автор: admin

Деруны с мясом (колдуны)

Приветствую дорогих читателей сайта Recepty51.ru.

Предлагаю сегодня приготовить старинное блюдо - деруны с мясом (колдуны).

Деруны с мясом (колдуны)

Деруны с мясом (колдуны)

Состав
1 кг картофеля,
2 яйца,
300 -400 г фарша,
3 ст. ложки муки,
2 -3 сл. ложки молока,
1 крупная луковица,
сметана,
растительное масло,
черный молотый перец, соль по вкусу.

Приготовление

Приготовьте фарш. Cвинину и говядину в соотношении 1:1 перекрутите вместе с луком на мясорубке.
Если берете готовый фарш, то добавьте к нему мелко нарезанный лук.
Затем фарш посолите, поперчите, добавьте пару столовых ложек воды для сочности.
Далее очистите, вымойте и натрите на мелкой терке картофель. Чтобы картофель не темнел, добавьте к нему молоко.
В тертый картофель добавьте муку, яйца, соль и хорошенько перемешайте.
На сковороду налейте растительное масло, разогрейте и начинайте жарить деруны с мясом.
Выкладывайте на сковороду по 1,5 - 2 столовых ложки картофеля, из фарша сформируйте лепешку по размеру жарящегося деруна и укладывайте на него.
Сверху на фарш выкладывайте еще 1,5 - 2 столовых ложки тертого картофеля.
Когда нижняя сторона поджарится, переверните деруны на другую сторону, и жарьте под крышкой еще минут 5 -6 на слабом огне.
Готовые горячие деруны с мясом (колдуны) подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!

Посмотрите еще рецепты:

Рыбные рулеты
Мясо по-французски
Индейка, запеченная в фольге
 
Banner  
 
 

Отзывов (21) на «Деруны с мясом (колдуны)»

  1. Ольга пишет:

    Отличные деруны – колдуны! Наверное, самое популярное блюдо в моей семье. Спасибо, рецепт отличный!http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  2. Natabul пишет:

    Оригинальный рецепт – можно попробовать приготовить такую новинку и оценить шедевр!

  3. Елена пишет:

    Не делала никогда колдуны с мясом! Пошла с рецептом на кухню, вроде все есть для приготовления! Спасибки!

  4. Елена пишет:

    Спасибо за рецепт! Я редко готовила деруны, а с фаршем не готовила никогда. Приготовлю обязательно! У нас их называют драники.

  5. Ирина пишет:

    Мы часто делаем дыруны или драники. Просто любим!!!

  6. admin пишет:

    Я тоже люблю деруны с мясом и без.http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif

  7. Катерина пишет:

    У меня мама деруны хорошо делает, а у меня не получается

  8. Виолета пишет:

    Как же это должно быть вкусно!!! Обязательно попробую деруны с мясом по Вашему рецепту!!! А жарить нужно именно в такой последовательности? Или можно заранее подготовить их?

  9. Lora пишет:

    Знакомое и вкусное блюдо, очень деруны любим и часто их готовим! С начинкой из фарша с луком, они еще вкуснее!http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  10. Олег пишет:

    Таких дерунов я еще не ел. Но видать очень вкусные и питательные. Можно будет и приготовить для разнообразия. Спасибо! http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif

  11. Незнакомка пишет:

    Сытная вкусняшка, регулярно практикуем. Оторваться просто не возможно! Со сметанкой, просто супер!

  12. Лара пишет:

    Деруны, одно из моих любимых блюд, отличная идея приготовить их с мясной начинкой. Но опасно… остановится не возможно!http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  13. Светлана пишет:

    Деруны с мясом просто прелесть, так захотелось, прямо сил нет, пойду приготовлю!http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  14. Светлана пишет:

    приготовила деруны с мясом, получилось восхитительное блюдо, легкое и сытное, на ужин идеальный вариант.http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

Ваш отзыв

Подняться наверхПодняться наверх