Кекс на кефире
12 Май 2014, Автор: Лидия ЗолотенковаКекс на кефире
Здравствуйте, дорогие читатели сайта Recepty51.ru.
Кекс на кефире – быстрая и простая в приготовлении выпечка.
Кекс на кефире будет вкуснее, если в тесто добавить орешки, изюм, измельченные фрукты или шоколад.
Кекс на кефире
Состав
Для теста:
2 ст. муки,
1 ст. кефира,
2 яйца,
1 ст. сахара,
2/3 ст. растительного рафинированного масла без запаха,
1,5 ч. ложек разрыхлителя или соды гашенной в уксусе,
2/3 стакана орехов или изюма, или орехов и изюма.
Для штрейзеля:
50 г маргарина или сливочного масла,
1/2 ст. муки,
по 2 ст. ложки сахара и какао.
Приготовление
Взбейте яйца с сахаром, добавьте кефир и растительное масло, хорошо перемешайте.
Затем добавьте просеянную муку и разрыхлитель и еще взбейте.
К уже готовому тесту добавьте измельченные орехи, перемешайте.
Можно добавить вместо орехов изюм, а можно и орехи, и изюм.
Приготовьте штрейзель.
Для этого растопите сливочное масло или маргарин, добавьте сахар, муку и какао, перемешайте.
Смажьте форму для выпекания маслом (я еще посыпаю форму крошкой печенья) и вылейте тесто.
Сверху тесто посыпьте штрейзелем и ставьте в духовку.
Выпекайте кекс на кефире при температуре 180 -200 градусов в течение примерно 45 – 60 минут.
Если духовка более горячая, то быстро образуется верхняя корка и кекс не пропекается и не поднимается.
При нормальном процессе выпечки кекс вырастет в 2 – 2,5 раза.
Проверьте готовность кекса с помощью деревянной зубочистки.
Дайте кексу остыть минут 10 и вынимайте из формы.
Подавайте кекс на кефире к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
Выпечка на кефире обычно очень пушистая, пористая, очень вкусный рецепт кекса
Кекс получается очень пышный.
Штрейзель сверху понравился, интересный вариант кекса на кефире
Штрейзель придает шоколадный вкус кексу.
Что-то похожее я пробовала в гостях. Это очень вкусно!
Выпечка на кефире одна из любимых, позволяет избежать дополнительных жиров в виде сливочного масла, а получается вкусной и пышной. замечательный кекс на кефире, да еще и с шоколадным вкусом!
Хорошая выпечка кекс: быстрая, вкусная. Я на кефире много чего готовлю.
У нас недели не проходит без выпечки. Какао в рецепте Вашего кекса оценил особенно.
Люблю кексы, буду просить свою любимую, чтобы приготовила такой. На кефире кекса вроде бы не пробовал пока:)
Мне любая выпечка на кефире нравится, начиная с блинов и заканчивая кексами.
Вкусная и простая выпечка – кексы – по вкусу и взрослым и детям. Кекс на кефире получается нежным, с тонким ароматом.
Кексы люблю в любом исполнении! Спасибо за рецепт!
Минимум ингредиентов и максимум удовольствия спасибо за рецепт! твит.
Очень люблю кексы и экспериментирую с рецептами.
Кекс на кефире не разу не делали интересный рецепт надо попробовать. Спасибо.
Представляю какой изумительный по вкусу кекс на кефире получится с добавкой тех ингредиентов по вашему рецепту.
Интересный рецепт кекса на кефире,ни разу не пекла,спасибо,попробуем.
Надо обязательно попробовать приготовить, особенно оригинально штрейзель сверху. Спасибо за рецепт!
а я часто пеку на кефире – всегда вкусно получается!
Простой и быстрый рецепт – но получается на кефире всегда отлично!
Мы похожие кексы с дочкой пекли, только в маленьких формочках и без штрейзеля. Кстати, Лида, спасибо за подсказку, особую изюминку кексам придаст это дополнение!
Кексы всегда больше нравились на кефире, не такие жирные получаются, изюм и орешки тоже всегда кладем в тесто!
У нас есть силиконовые формочки для кексов и большая форма, но интересно печь в маленьких, особенно вкусные кексы с изюмом, а дочка придумала и сухофрукты резать кусочками и в тесто добавлять – тоже вкусно!
Спасибо за рецепт, попробую испечь в мультиварке – что-то духовка стала верх не пропекать . А кексы на кефире получаются пышные и легкие
Интересный рецепт. Вкуснота. Надо попробовать испечь по вашему рецепту.
Спасибо.Мне очень понравился кекс.
Почти классический вкус получился.Делала с изюмом.Только штрейзель у меня получился твердоват.Может,надо было лучше растереть.
Да, если штрейзель мельче, лучше.
Кекс очень хорошо идет на завтрак, да и к чаю тоже вкусно! Не пробовала на кефире кексы, обязательно приготовлю, думаю это очень вкусно!
Классный рецептик кекса и просто и быстро и вкусно!!!
Хороший рецепт. Кексы с чаем очень люблю. Попробуем приготовить.
Рецепт простой, а результат обалденный!
Какой кекс на кефире получился пышный и наверно вкусный) Надо попробовать приготовить!