Кекс на кефире

12 Май 2014, Автор: admin

Кекс на кефире

Здравствуйте, дорогие читатели сайта Recepty51.ru.

Кекс на кефире - быстрая и простая в приготовлении выпечка.
Кекс на кефире будет вкуснее, если в тесто добавить орешки, изюм, измельченные фрукты или шоколад.

Кекс на кефире

Кекс на кефире

Состав
Для теста:
2 ст. муки,
1 ст. кефира,
2 яйца,
1 ст. сахара,
2/3 ст. растительного рафинированного масла без запаха,
1,5 ч. ложек разрыхлителя или соды гашенной в уксусе,
2/3 стакана орехов или изюма, или орехов и изюма.

Для штрейзеля:
50 г маргарина или сливочного масла,
1/2 ст. муки,
по 2 ст. ложки сахара и какао.

Приготовление

Взбейте яйца с сахаром, добавьте кефир и растительное масло, хорошо перемешайте.
Затем добавьте просеянную муку и разрыхлитель и еще взбейте.

К уже готовому тесту добавьте измельченные орехи, перемешайте.
Можно добавить вместо орехов изюм, а можно и орехи, и изюм.

Приготовьте штрейзель.
Для этого растопите сливочное масло или маргарин, добавьте сахар, муку и какао, перемешайте.

Смажьте форму для выпекания маслом (я еще посыпаю форму крошкой печенья) и вылейте тесто.
Сверху тесто посыпьте штрейзелем и ставьте в духовку.

Выпекайте кекс на кефире при температуре 180 -200 градусов в течение примерно 45 - 60 минут.
Если духовка более горячая, то быстро образуется верхняя корка и кекс не пропекается и не поднимается.
При нормальном процессе выпечки кекс вырастет в 2 - 2,5 раза.

Проверьте готовность кекса с помощью деревянной зубочистки.
Дайте кексу остыть минут 10 и вынимайте из формы.

Подавайте кекс на кефире к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Посмотрите еще рецепты:

Хачапури из слоеного теста
Шоколадный кекс с вишней
Блины на кефире
 
Banner  
 
 

Отзывов (28) на «Кекс на кефире»

  1. Светлана пишет:

    Выпечка на кефире обычно очень пушистая, пористая, очень вкусный рецепт кекса

  2. Светлана пишет:

    Штрейзель сверху понравился, интересный вариант кекса на кефире http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif

  3. Светлана пишет:

    Что-то похожее я пробовала в гостях. Это очень вкусно!

  4. Виолета пишет:

    Выпечка на кефире одна из любимых, позволяет избежать дополнительных жиров в виде сливочного масла, а получается вкусной и пышной. замечательный кекс на кефире, да еще и с шоколадным вкусом!

  5. Наталья пишет:

    Хорошая выпечка кекс: быстрая, вкусная. Я на кефире много чего готовлю.

  6. Александр пишет:

    У нас недели не проходит без выпечки. Какао в рецепте Вашего кекса оценил особенно.

  7. Vasiliy пишет:

    Люблю кексы, буду просить свою любимую, чтобы приготовила такой. На кефире кекса вроде бы не пробовал пока:)

  8. Александр пишет:

    Мне любая выпечка на кефире нравится, начиная с блинов и заканчивая кексами.

  9. Светлана пишет:

    Вкусная и простая выпечка – кексы – по вкусу и взрослым и детям. Кекс на кефире получается нежным, с тонким ароматом. http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  10. Диляра пишет:

    Кексы люблю в любом исполнении! Спасибо за рецепт!

  11. Михаил пишет:

    Минимум ингредиентов и максимум удовольствия спасибо за рецепт! твит.http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  12. STatiana пишет:

    Очень люблю кексы и экспериментирую с рецептами.

  13. Алексей пишет:

    Кекс на кефире не разу не делали интересный рецепт надо попробовать. Спасибо.

  14. Сергей пишет:

    Представляю какой изумительный по вкусу кекс на кефире получится с добавкой тех ингредиентов по вашему рецепту. http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  15. Natabul пишет:

    Интересный рецепт кекса на кефире,ни разу не пекла,спасибо,попробуем.

  16. ОЛЬГА пишет:

    Надо обязательно попробовать приготовить, особенно оригинально штрейзель сверху. Спасибо за рецепт!

  17. Laralaram пишет:

    а я часто пеку на кефире – всегда вкусно получается!

  18. Laralaram пишет:

    Простой и быстрый рецепт – но получается на кефире всегда отлично!http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  19. Лара пишет:

    Мы похожие кексы с дочкой пекли, только в маленьких формочках и без штрейзеля. Кстати, Лида, спасибо за подсказку, особую изюминку кексам придаст это дополнение!http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif

  20. Незнакомка пишет:

    Кексы всегда больше нравились на кефире, не такие жирные получаются, изюм и орешки тоже всегда кладем в тесто!http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  21. Лара пишет:

    У нас есть силиконовые формочки для кексов и большая форма, но интересно печь в маленьких, особенно вкусные кексы с изюмом, а дочка придумала и сухофрукты резать кусочками и в тесто добавлять – тоже вкусно!http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif

  22. Лидия пишет:

    Спасибо за рецепт, попробую испечь в мультиварке – что-то духовка стала верх не пропекать . А кексы на кефире получаются пышные и легкие http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  23. Лариса пишет:

    Интересный рецепт. Вкуснота. Надо попробовать испечь по вашему рецепту.http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif

  24. AVNka пишет:

    Спасибо.Мне очень понравился кекс.http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gifПочти классический вкус получился.Делала с изюмом.Только штрейзель у меня получился твердоват.Может,надо было лучше растереть.

  25. Kristina пишет:

    Кекс очень хорошо идет на завтрак, да и к чаю тоже вкусно! Не пробовала на кефире кексы, обязательно приготовлю, думаю это очень вкусно!

Ваш отзыв

Подняться наверхПодняться наверх