Торт сметанник

18 Июль 2013, Автор: admin

Здравствуйте, дорогие читатели сайта Recepty51.ru.

Предлагаю испечь простой, быстрый, нежный и вкусный торт сметанник с маком, изюмом и орехами, который украсит любой праздничный стол и доставит радость гостям.

Торт сметанник

Торт сметанник

Состав
Для теста:
1 стакан сметаны (можно 15% жирности),
1 стакан сахара,
1,5 стакана муки
1/4 ч. ложка соды,
2 яйца,
80 г изюма,
100 г грецких орехов
2 ст. ложки мака,
ванилин.

Для крема:
300 г сметаны,
2/3 стакана сахара.
Для крема лучше взять более жирную сметану.

Приготовление

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Взбейте миксером яйца с сахаром в густую пену.
Осторожно добавьте сметану, взбейте все вместе.
Взбивая, добавьте муку и соду.

Добавьте в тесто мак и ванилин и хорошо перемешайте.
Тесто для торта сметанника готово.

Можно испечь один корж, а можно разделить тесто пополам и испечь два коржа.

Я пекла один корж.

Форму для выпечки застелите промасленной бумагой, вылейте тесто и поставьте в духовку. Выпекайте минут 30 - 45, готовность проверяйте лучинкой. Если лучинка сухая после прокалывания коржа, то корж готов.
Дайте коржу остыть и разрежьте его пополам.

Пока корж печется, приготовьте крем, взбив сметану с сахаром. Объем должен увеличится примерно в два раза.
Хорошо вымойте изюм, обдайте его кипятком и обсушите.
Измельчите орехи не очень мелко.

Затем смажьте кремом одну часть коржа, посыпьте изюмом и орехами.
Накройте его второй частью коржа, и верх тоже смажьте кремом и посыпьте изюмом и орехами.

Поставьте готовый торт сметанник в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.

Приятного аппетита!

Посмотрите еще рецепты:

Чебуреки
Торт Медовый
Пирог с грушами
 
Banner  
 
 

Отзывов (28) на «Торт сметанник»

  1. Виолета пишет:

    Выглядит так аппетитно! Обязательно приготовлю для друзей такой торт сметанник! гуhttp://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gifгл+

  2. Николай пишет:

    А где же фотографии? Кстати выпечка получается вкуснее и легче без яиц, Рекомендую!

  3. Анна пишет:

    Был у меня период в жизни, когда я часто пекла сметанник. Конечно, без мака. Нужно вспомнить былое и испечь этот тортик.

  4. Екатерина пишет:

    Очень люблю такой тортик. Спасибо, что рецепт напомнили.

  5. Нина Жуперина пишет:

    На вид напомнил мне мой фирменный торт (давненько не пекла), но рецепт другой. Наверняка такой же вкусный.

  6. Нина Жуперина пишет:

    Ваша птичка очень вредная, она долго не давала мне отправить комментарий

  7. Екатерина пишет:

    “Сметанник” – это для меня тортик из детства, мама делала частенько. Спасибо, что напомнили, надо мамочке сюрприз сделать :)

  8. Domovik пишет:

    Замечательный рецепт! Люблю сметанник и с удовольствием часто его готовлю для своих домочадцев!http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif
    Крем тоже отличный…выбираем хорошую сметанку и крем всегда получается на ура! Спасибо Вам большое за рецепт, добавлю в рецептную книгу как еще один вариант любимого тортика!http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif

  9. Larisa пишет:

    Обожаю подобные торты! Пекла похожий, но без мака, нужно попробовать еще раз, очень вкусный тортик!http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  10. Екатерина пишет:

    Сметанник с маком – это классика!!

  11. Сергей пишет:

    Действительно прекрасный тортик, да и готовится быстро и просто.

  12. Светлана пишет:

    Интересный рецепт сметанника, беру на заметку, спасибки http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  13. Светлана пишет:

    замечательный рецепт и не сложный в приготовлении! ложу в закладочки))) спасибо!

  14. Арина пишет:

    Спасибо за простой и доступный рецепт. Надо попробовать обязательно!

  15. Татьяна пишет:

    Я как-то совсем забыла о таком тортике. Спасибо, что напомнили рецепт. Легко и вкусно!

  16. Лидия пишет:

    Да, да, простой, быстрый, нежный и вкусный торт!!!

  17. Алена пишет:

    Торт сметанник – обожаю домашнюю выпечку, особенно сметанник. Но я не готовила сама никогда. Вот теперь точно попробую приготовить по Вашему рецепту! Спасибо.

  18. Кристина пишет:

    Сметанные торты всегда отличались своей сочность! Очень и очень вкусные! Отдаю предпочтение только таким тортам!

  19. Светлана пишет:

    Какой классный рецепт сметанника, обожаю его во всех вариациях, спасибо за простой и вкусный рецепт.

Ваш отзыв

Подняться наверхПодняться наверх