Салат из зеленых помидор
26 Фев 2012, Автор: Лидия ЗолотенковаСалат из зеленых помидор
Салат из зеленых помидор
Салат из зеленых помидор зимой будет напоминать о лете.
Состав
3 кг помидор зеленых, а лучше бурых или красных,
1 кг сладкого болгарского перца (очищенного),
1 кг лука,
1 кг моркови,
150 г 9% уксуса,
1 стакан растительного масла,
1 стакан воды,
2,5 ст. ложки сахара,
60 г соли.
Приготовление
Подготовьте 6 -7 литровых банок.
Очистите морковь, лук и перец.
Помидоры нарежьте дольками, морковь натрите на крупной терке, лук и перец нарежьте полукольцами.
Поместите все овощи в кастрюлю, добавьте воду, соль, сахар, масло растительное, уксус, перемешайте.
Варите 25 – 30 минут после закипания помешивая, чтобы салат не пристал ко дну кастрюли.
Горячий салат разложите в стерилизованные банки, герметично укупорьте крышками и накройте полотенцем до полного остывания.
Приятного аппетита!
Отличный салат, очень нравится. Каждый год делаю по несколько банок, уходит моментально)))))))))))
Я тоже делаю много этого салата, у нас его все любят.
Хороший вид домашней заготовки на зиму из зеленых помидор.
Эта заготовка вкуснее, если помидор бурые. :)
У нас и от такого салата не отказываются, а еще, в конце трапезы, варенье из зеленых помидор на стол выставляется.
Варенье из зеленых помидор не пробовала, интересно. :)
Салат из зеленых помидор очень вкусный получается, отличный вариант на зиму.