Закуска из баклажанов
08 Окт 2013, Автор: Лидия ЗолотенковаЗакуска из баклажанов
Здравствуйте, дорогие читатели сайта Recepty51.ru.
Закуска из баклажанов выглядит ярко и красочно, поэтому украсит любой
праздничный стол, а гостей приятно удивит своим вкусом.
Закуску из баклажанов готовить быстро и просто, справится даже
начинающий кулинар.
Закуска из баклажанов
Состав
3 – 4 баклажана,
4 – 6 помидоров,
1 – 2 желтых болгарских перца,
1 головка чеснока,
растительное масло,
соль, уксус (лучше яблочный) или лимонный сок по вкусу,
зеленый лук,
зелень петрушки для украшения.
Приготовление
Вымойте овощи.
Овощи для закуски из баклажанов
Нарежьте баклажаны вдоль тонкими пластинами, посолите и оставьте минут
на 30.
В это время нарежьте помидоры кружочками, очистите перцы от плодоножки
и семян и нарежьте полукольцами, очистите чеснок и мелко нарежьте.
Затем промойте пластины баклажан под холодной водой, обсушите салфеткой
и обжарьте с обеих сторон на растительном масле до полуготовности,
посолите.
Теперь выкладывайте овощи на блюдо слоями: 1/3 часть баклажанов – 1/3
часть помидоров – соль – 1/3 часть болгарского перца – уксус – 1/3 часть
чеснока. Слои повторите еще 2 раза.
Накройте овощи дощечкой и установите груз.
Поставьте закуску из баклажанов в холодильник на 3 – 4 часа мариноваться.
Готовую закуску из баклажанов украсьте зеленью петрушки и луком.
Приятного аппетита!
Класс, как раз пара баклажанов имеется в холодильнике, так что рецепт очень кстати! Спасибо :)
Готовьте, Ольга. Вам понравится закуска из баклажанов.)
Ваш рецепт почти один в один повторил наше блюдо из баклажан, которое готовили пару дней назад.
Удивительно, как мы в одно и то же время приготовили почти одинаковую закуску из баклажан!
Я всегда с готовностью откликаюсь на любые блюда из баклажанов. Закуска также находится в их числе.
Я тоже люблю блюда из баклажанов.)
Такие башенки из баклажанов мы тоже очень любим сооружать, вкуснятина!
Да, закуска из баклажанов красивая и вкусная.
Я тоже люблю так готовить. И ведь это такое блюдо, которое сметается в один миг.
Это точно, закуска нравится гостям.)
Интересное приготовление закуски.Я возьму себе на вооружение.Спасибо!
Готовьте, пожалуйста.)
Такая закуска имеет неповторимый вкус, один раз попробуешь и полюбишь навсегда!
Так просто готовится закуска из баклажанов, и очень красиво получается! а еще мне нравится, что ее можно приготовить заранее!
Да, это очень важно, особенно при подготовке к празднику.
обожаю баклажанчики – это такая прелесть :), спасибо за замечательный рецепт
Готовьте и кушайте с удовольствием.:)
Мне кажется вариантов овощных закусок с помидорами и баклажанами рекордное количество! Такой подачи я еще не встречала. Эффектно смотрится!
Лидия, приглашаю вас и ваших читателей принять участие в новогоднем конкурсе “Женские слабости”. Условия простые – делимся своими увлечениями, хобби и вкусами и получаем шикарные подарки, на любой вкус. Призовой фонд 11 625 руб! Ждем вас!
о, люблю баклажаны) и все из них)
Хороший вариант закуски, а главное, разнообразие овощей! Нужно попробовать, спасибо!
Пробуйте, здесь все овощи хорошо сочетаются.
Эх. Жалко что сейчас зима и нет баклажан. Прийдетсяя немного подождать. А рецепт беру на заметку. Спасибо
Лучше закуску из баклажан сделать из летнего урожая, но можно для пробы купить в магазине уже сейчас. :)
Такая слоеная закуска из баклажанов, помидоров и перца, у нас в сезон самое актуальное блюдо. Шикарный рецепт!
Ну какой же стол без закусок, особенно из баклажанов.
Люблю все блюда из баклажан!!! И это обязательо но приготовлю.
Пробовала уже такое блюдо, оно обалденное. Сегодня меня опять попросили его сварганить!!
Как можно не любить блюда из баклажанов. Они ведь божественны!