Салат грибной с апельсинами
02 Янв 2012, Автор: Лидия ЗолотенковаСалат грибной с апельсинами
Салат грибной с апельсинами
Салат грибной с апельсинами обладает волшебным вкусом.
Состав
1 баночка консервированных шампиньонов,
2 апельсина,
2 болгарских перца,
2 яблока,
200 г твердого сыра,
растительное масло.
Для соуса:
1 стакан кефира,
3 чайные ложки жидкого меда,
1 чайная ложка горчицы,
0,5 лимона.
Для украшения:
листья салата,
зелень укропа,
3 луковицы.
Приготовление
У яблок удалите сердцевину и семена.
Сыр и яблоки нарежьте небольшими кусками.
Из баночки с грибами слейте жидкость. Грибы нарежьте соломкой и потушите в растительном масле.
Болгарский перец очистите от семян, мякоть нарежьте полосками.
Апельсины очистите от кожицы, разделите на дольки.
Каждую дольку хорошо очистите, и разрежьте на 2 – 3 части. Три дольки отложите для украшения.
Соедините обжаренные грибы, измельченные яблоки, апельсины, болгарский перец, и сыр, хорошо перемешайте и выложите горкой в салатник.
Лимон разрежьте пополам, из половины отожмите сок, со второй половины мелкой теркой снимите цедру.
Для соуса мед разотрите с горчицей и лимонным соком, добавьте цедру лимона и кефир, перемешайте.
Полейте салат приготовленным соусом, украсьте листьями салата, зеленью укропа, “лилиями” из лука.
Лидия Викторовна, Вы как всегда радуете интересными рецептами, праздники ещё не закончились, так что есть повод попробовать)))
Представляю, какой вкусный салат! Заправка мне нравится – необычная! А салаты с добавлением яблок и апельсинов просто обожаю! Приготовлю обязательно! Спасибо, Лидочка!
Яблоки и апельсин придают особый вкус этому салату и мне еще нравится, что в нем заправка на основе кефира.
Приятного аппетита, Лариса!
Ух ты, такое сочетание грибов и апельсинов еще не пробовала, интересный салатик может получиться. спасибо за идею.
Грибной салат с апельсинами, что – то новенькое и интересное. Надо попробовать приготовить! Грибы и апельсины я люблю :)
Очень интересное сочетание продуктов!!! Обязательно попробую!!
Уже делала этот салатик не один раз. вкусное сочетание получается!