Recepty51.ru

Сельдь соленая

   Здравствуйте, дорогие читатели сайта Recepty51.ru.

Сельдь соленая, приготовленная в домашних условиях качественнее и вкуснее, чем из
магазина. Предлагаю приготовить сельдь соленую. Кроме сельди, так же можно засолить и
скумбрию. Солить сельдь просто, справится даже начинающий кулинар, а уж как вкусно
получится.

Сельдь соленая

Состав
1 кг сельди или скумбрии,
пол литра воды,
1 ст. ложка сахара,
2 ст. ложки соли,
лавровый лист,
горошки черного перца,
1 луковица,
растительное масло,
лимонный сок или уксус.

Приготовление

Сельдь соленая читать далее

Капуста маринованная быстрого приготовления 

Здравствуйте, дорогие читатели сайта Recepty51.ru.

Капуста маринованная быстрого приготовления дополнит и разнообразит любой обед.
В капусту маринованную быстрого приготовления, как и в квашенную кроме моркови, можно добавить специи, семена укропа, клюкву или яблоки по желанию.

Капуста маринованная быстро съедается, поэтому каждый раз меняя добавки можно наслаждаться капустой нового вкуса.
Осенью и зимой капуста, как источник витаминов, незаменима.

Капуста маринованная быстрого приготовления

Состав
3 кг капусты,
3 моркови,
3 – 4 зубка чеснока.
Для маринада:
Полтора литра воды,
3 ст. ложки соли (без верха),
200 г сахара,
250 г подсолнечного масла,
200 г 9% уксуса.

Приготовление

Капуста маринованная быстрого приготовления

Рулет из скумбрии

Здравствуйте, дорогие читатели сайта Recepty51.ru.

Рулет из скумбрии вкусная закуска, которая украсит любой праздничный стол.
Обычно рулет готовят из малосоленой скумбрии.
Предлагаю приготовить запеченный рулет из свежемороженой скумбрии.
Такой рулет можно приготовить и из другой рыбы.
Рулет из скумбрии можно приготовить заранее, что очень удобно для экономии.

Рулет из скумбрии

Состав

1 кг свежемороженой скумбрии,
1 яйцо, 1 луковица,
1 – 2 ломтика белого хлеба,
300 г шампиньонов,
1 -2 ст. ложки муки или манки,
молоко для замачивания хлеба,
соль, перец, майонез по вкусу,
растительное масло.

Приготовление
Рулет из скумбрии

Рулеты из лаваша

Здравствуйте, дорогие читатели сайта Recepty51.ru.

Рулеты из лаваша выручат, если неожиданно придут гости. На приготовление
требуется мало времени, а получается прекрасная закуска  на скорую руку.
Рулеты из лаваша можно готовить с разными начинками.
В результате на одном блюде будет закуска разного вида и вкуса.

Рулеты из лаваша

Состав
2 тонких армянских лаваша.

Для первой начинки:
2 ч. Ложки горчицы,
2 сладких перца разного цвета,
1 ст. ложка растительного масла,
150 г майонеза,
1 пучок укропа,
соль, перец по вкусу.

Для второй начинки:
1 ст. ложка сока лимона,
200 г творожного или сливочного сыра,
1 пучок зеленого лука,
цедра 1 лимона,
200 г слабосоленого лосося,
1 пучок укропа.

Приготовление

Рулеты из лаваша

Заливное из картофеля и лосося

Здравствуйте, дорогие читатели сайта Recepty51.ru.

Заливное из картофеля и лосося – вкусная закуска для праздничного стола, которую легко приготовить.
Такое заливное отлично украсит стол и доставит удовольствие гостям.

Заливное из картофеля и лосося

Состав
500 г филе копченого лосося,
400 г отварного картофеля,
250 г адыгейского сыра,
2 луковицы,
15 г желатина,
овощной отвар,
2 ст. ложки сметаны,
1 ст. ложка горчицы,
1 ст. ложка тертого корня хрена,
4 ст. ложки винного уксуса,
растительное масло,
зелень укропа,
соль.

Приготовление

Заливное из картофеля и лосося читать далее

Соленая красная рыба

Здравствуйте, дорогие читатели сайта Recepty51.ru.

Соленая красная рыба – вкусная закуска на праздничном столе.
Соленую красную рыбу, семгу или любую другую можно купить в магазине
готовую, а лучше посолить самостоятельно.
Предлагаю простые рецепты соленой красной рыбы.

Вариант №1

Соленая красная рыба

Состав
1,5 кг семги или любой другой красной рыбы,
3 – 4 ст. ложки крупной соли,
1 ст. ложка сахара,
лавровый лист,
душистый и черный перец.

Приготовление

Соленая красная рыба читать далее

Закуска из баклажанов

Здравствуйте, дорогие читатели сайта Recepty51.ru.

Закуска из баклажанов выглядит ярко и красочно, поэтому украсит любой
праздничный стол, а гостей приятно удивит своим вкусом.
Закуску из баклажанов готовить быстро и просто, справится даже
начинающий кулинар.

Закуска из баклажанов

Состав
3 – 4 баклажана,
4 – 6 помидоров,
1 – 2 желтых болгарских перца,
1 головка чеснока,
растительное масло,
соль, уксус (лучше яблочный) или лимонный сок по вкусу,
зеленый лук,
зелень петрушки для украшения.

Приготовление

Закуска из баклажанов читать далее

Здравствуйте, дорогие читатели сайта Recepty51.ru.

Предлагаю приготовить нежный домашний сыр из свежего молока.
Этот сыр можно делать летом и зимой, меняя специи и травы по сезону и вкусу.

Домашний сыр

Состав
1 л молока 2,5% жирности,
200 г сметаны 20% жирности,
3 яйца,
1ч.л. соли,
пучок зелени укропа,
чёрный молотый перец по вкусу.

Для рассола
1 л кипяченной охлажденной воды или сыворотки,
1,5 ст. ложки соли.

Приготовление

Домашний сыр читать далее

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта Recepty51.ru.

Сегодня предлагаю приготовить холодец  – самое распространенное мясное холодное блюдо, которое является любимой закуской на праздничном столе, и не только.

Холодец

Состав
900 г говяжьих или свиных ножек,
400 г мяса (я беру голяшку и добавляю голень индейки),
2 морковки,
2 зубка чеснока,
корень петрушки,
луковица,
горошки перца горького и душистого,
лавровый лист,
соль по вкусу.

Приготовление

Холодец читать далее

Заливное из курицы

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта  “Готовим по-домашнему“.

Курица в желе – одно из множества заливных блюд традиционной русской праздничной кухни.
Заливное из курицы – закуска, которая трудоемкая в приготовлении, но невероятно вкусная, сытная и полезная.

Заливное из курицы

Состав
2 куриные грудки,
2 яйца,
2 помидора,
30 г желатина,
морковь,
свежий огурец,
зелень петрушки,
черный перец горошком,
соль.

Приготовление

Заливное из курицы читать далее