Суп лапша с курицей
19 Янв 2015, Автор: Лидия ЗолотенковаСуп лапша с курицей
Здравствуйте, дорогие читатели сайта Recepty51.ru.
Суп лапша с курицей легкое первое блюдо, которое замечательно подходит для обеда после сытных праздничных застолий.
Суп лапша с курицей – блюдо, которое просто готовить, особенно, если использовать готовую магазинную лапшу.
Суп лапша с курицей
Состав
1 курица,
300 – 400 г лапши,
1 большая луковица,
1 маленькая луковица,
черный перец горошком,
2 -3 лавровых листа,
зелень укропа,
соль по вкусу.
Приготовление
Курицу очистите от мелких перьев, опалите над газовой горелкой, разделите на порционные куски и поместите в кастрюлю.
Залейте 3 или 3,5 литрами воды и поставьте вариться сначала на среднем огне. Снимайте пену по мере ее появления в процессе варки.
Далее продолжайте варить курицу на слабом огне.
Для прозрачности бульона, варите его с приоткрытой крышкой.
Очистите и вымойте луковицы.
Луковицу поменьше добавьте в бульон целиком, более крупную луковицу нарежьте мелко и добавьте в суп, когда курица будет уже почти готова.
В бульон добавьте перец горошком, лавровые листья, посолите.
За 10 минут до окончания варки добавьте к курице лапшу.
Подавайте суп лапшу с курицей, посыпав измельченной зеленью укропа.
Вместо магазинной лапши можно приготовить домашнюю лапшу и добавить в суп.
Для этого просейте в миску стакан муки.
Выпустите в стакан 1 яйцо, добавьте 0,5 чайной ложки соли, долейте воды до трети стакана, хорошо все перемешайте.
Вылейте в приготовленную муку и замесите в миске крутое тесто.
Дайте тесту отдохнуть 30 минут.
Затем разделите тесто на 4 – 5 части, каждую раскатайте в пласт по диаметру сковороды, на которой будете подсушивать коржи.
Подсушите на сухой сковороде каждый корж по 2 – 4 минуты с каждой стороны.
Затем разделите каждый корж на несколько полос, сложите полосы стопкой и нарежьте лапшу.
Домашнюю лапшу можно приготовить заранее. Тогда можно не подсушивать коржи на сковороде, а нарезав лапшу, разложить на полотенце и подсушить на воздухе часа 4.
У меня в этот раз была магазинная лапша.
Приятного аппетита!
Просто классное и неотразимое первое блюдо – этот вкуснейший суп из курицы с домашней лапшой. Он очень благотворно действует на мое расположение духа.
Всегда, когда хочу на первое что-нибудь легкое, на ум приходит суп с лапшой на основе куриного бульона.
Простой и вкусный суп с курицей и лапшой, я такой периодически делаю.
С домашней лапшой, конечно, намного вкусней получается, но и повозится придется.
Вкусняшка получается. У меня такой супчик прабабушка готовила. Обожаю!
Именно с домашней лапшой такой суп приобретает неповторимый вкус. Иногда готовлю такой.
Иногда варю куриный суп с вермишелью, но ведь лапша – это совсем другой коленкор. Надо будет как-нибудь собраться…
Суп с лапшой у нас на первом месте среди приготовления первых блюд.
Домашнюю лапшу у нас любит все семейство и я ее готовлю часто, иногда делаю заготовки заранее, побольше замешаю теста, часть использую сразу, часть подсушиваю в духовке и складываю в стеклянную банку.
У меня мама так в банке хранила домашнюю лапшу.
А я что-то давно не готовила суп с домашней лапшой….спасибо!
Почитала вашу статью и решила в эти выходные накрутить свою, домашнюю лапшу. Давно ее не делала, все с магазина, да с магазина.
Обожаю суп с лапшой. который просто после праздников помог облегчить настроение. Спасибо за рецепт.
даже сейчас не против поесть такой супчик) вот только жаль что самой его нужно готовить..(
Я лапшу только только магазинную использую, домашнюю готовить не умела. Теперь буду знать, как ее сделать. Спасибо.
Куринный Супчик с домашней лапшой конечно, магазинная лапша совсем не тот вкус даёт, даже если лапша высшего сорта. Напомнили надо сделать такой суп с лапшой.
Сама я не очень люблю такой суп. Но вот мои домашние его обожают!
Спасибо за рецепт домашней лапши!
такой супчик при простуде было бы замечательно покушать) а вообще вкусно получается)
Обожаю супчик с лапшичкой с курочкой. Спасибо за напоминание и ваш рецепт. Ведь у каждой хозяйки свой рецепт, так что есть чем поделиться.
Это настоящее классическое блюдо с домашней курицей, которую надо ощипывать, и лапшой, которую лучше приготовить самой. Напоминает детство, которое уже не вернется.
Суп лапша куриная конечно же вкуснее и ароматнее с домашней лапшой, но если ее нет и нет времени возиться с тестом, то и с покупной тоже ничего.
Такой супчик получается ароматным если курица домашняя и лапша домашняя. Тесто для лапши делаю в хлебопечке, очень удобно.
Да, очень ароматная…
Очень люблю такую лапшу, но мои не очень её жалуют.
Вкусно, сытно и полезно!
Суп-лапша с курицей – одно из самых любимых первых блюд с самого детства, а первые блюда я совсем не жаловала, только для некоторых делала исключение. Особенно вкусно было когда мама готовила его с домашней лапшой – воскресный обед! :-)
А ведь лапшу раньше дома делала сама. А сейчас разленилась. Спасибо за рецепт.
Суп с домашней лапшой, да еще если и с домашней курочкой – это просто объедение. Помню,когда в школьные годы приезжал к бабушке в деревню, так она всегда готовила такой суп. Очень вкусно
Люблю такие супы, получаются вкусные и легкие, только я бы морковки еще в суп добавил!)
Точно – куриный суп-лапша очень вкусное блюдо! Если же не лениться и приготовить домашнюю лапшу – выйдет просто объедение! Спасибо, Лида!
такие супчики любит и зять и дочка, а готовить не сложно! Тем более, что можно приобрести домашнюю лапшу и не заморачиваться дома с тестом. Суп получается, отменный!
Вчера готовила суп из курицы с домашней лапшой, лапшу делаю сама, мои домашние не любят купленную в магазине
С домашней лапшой суп вкуснее. :)
Какой красивый и вкусный суп, надо приготовить. Спасибо большое за рецепт.
Великолепный суп,домашняя лапша делает его особенно вкусным)
Обожаю такие легкие супчики. Для бодрой работы желудка, очень и очень хорошо.
Впервые читаю, что тесто подсушивают на сковороде. У нас так просто режут, а уж потом саму лапшу подсушивают.
Самый простенький и вкусненький супчик, частенько такой готовим.
как раза сегодня приготовила суп с лапшой по вашему рецепту, вкусно, быстро и просто. Спасибо!