Кролик, тушенный с картофелем
09 Май 2012, Автор: Лидия ЗолотенковаКролик, тушенный с картофелем
Здравствуйте, дорогие посетители сайта Recepty51.ru.
Сегодня в нашем меню блюдо украинской кухни – кролик, тушенный с картофелем.
Кролик, тушенный с картофелем
Состав
Тушка кролика весом 1,5 кг,
4 моркови,
3 луковицы,
100 г жира,
2 корня петрушки,
2 кг картофеля,
100 г томата-пюре,
2 литра воды,
2 ст. ложки пшеничной муки,
2 зубка чеснока,
10 горошин душистого перца,
5 лавровых листков.
Приготовление
Тушку кролика промойте, разрубите на кусочки, посолите, посыпьте молотым перцем, обжарьте на разогретом жире, кладите в кастрюлю, залейте водой.
Слегка обжарьте морковь, петрушку и лук, поджарьте томат. Добавьте в кастрюлю к кролику обжаренные овощи и лавровый лист.
Все хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите до полуготовности.
Затем добавьте очищенный нарезанный картофель и тушите все до готовности.
Чеснок пропустите через пресс. Слегка поджарьте пшеничную муку.
Тушеное мясо заправьте солью, чесноком, мукой и пусть хорошо закипит. Подавайте на стол, посыпав мелко порезанной зеленью укропа или петрушки.
Приятного Вам аппетита!
Кролик- это очень вкусно! Спасибо!
Приятного аппетита, Лариса!
Как все очень вкусно выглядит. Спасибо, за рецепт!
Кролик получается нежный и вкусный. Приятного аппетита!
Рецепт интересный, но кроликов жалко
Конечно, но у кроликов такая участь.
Может это и вкусно, но я не ем кроликов.
Блюда из кролика для меня всегда блюдо-деликатес! Спасибо за столь редкий рецепт блюда!
Готовьте и кушайте с удовольствием.
Выглядит очень аппетитно! Люблю блюда из кролика, обязательно приготовлю!
Приготовьте. Будет вкусно. Приятного аппетита!
Хороший рецепт, представляю как вкусно получится катрошечка тушеная с кроликом, очень люблю его мясо!
У кролика вкусное, диетическое мясо. :)
Как раз купили кролика на Новый год, а тут такой классный рецепт, утащила его в закладки!
Благодарю за рецепт, теперь нас тоже интересуют блюда из кролика, теперь мы их выращиваем на огороде. Обязательно попробуем такое блюдо.
У меня отчим был с Донецка и очень часто баловал нас украинской кухней!!
Кролика в нашей семье ну очень любят, вкусное диетическое мяско.