Печеночный рулет
30 Ноя 2011, Автор: Лидия ЗолотенковаПеченочный рулет
Здравствуйте, дорогие читатели сайта Recepty51.ru.
Печеночный рулет из куриной печени нежный, вкусный и полезный.
Печеночный рулет по этому рецепту можно приготовить и из свиной или говяжьей печени, но из куриной получается вкуснее.
![Печеночный рулет Печеночный рулет](http://recepty51.ru/wp-content/uploads/2011/11/pechenochnyj-rulet-300x175.jpg)
Печеночный рулет
Состав
- 1 кг куриной печени,
- 2 луковицы,
- 150 – 200 г сливочного масла или твердого сыра,
- соль,
- перец,
- молотый мускатный орех по вкусу,
- растительное масло для жарки.
Приготовление
Куриную печенку вымойте, обсушите и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.
Лук очистите, нарежьте полукольцами и добавьте к печенке. Все посолите, поперчите, добавьте мускатный орех по вкусу и тушите на слабом огне еще 20 – 30 минут.
Когда печенка остынет, измельчите её блендером в пюре.
Полученную массу ровным слоем выложите на пищевую пленку, сверху – размягченное сливочное масло или твердый сыр, сверните рулетом и уберите на 3 – 4 часа в холодильник для застывания.
Когда печеночный рулет застынет, снимите пленку, нарежьте кусочками и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Люблю куриную печенку – она более нежная,чем другие. Обязательно приготовлю по Вашему рецепту.![](https://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif)
Интересно, паштет из куриной печени часто готовим, а рулет не пробовали. Нужно испытать!![https://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif](https://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif)
Попробуйте. Очень вкусно.![https://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif](https://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif)
В такое нежное блюдо лучше же, конечно, подойдет сливочное масло.
С сыром тоже вкусно.![https://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif](https://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif)
Как какой-нибудь праздник, так всегда печеночный рулет делаю. очень популярен он у нас.
Для праздничного стола печеночный рулет прекрасное блюдо.![https://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif](https://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif)
Купила куриную печенку и собиралась посмотреть какой-нибудь рецептик и, случайно наткнулась на вашу статью. А еще говорят. что мысли не материализуются :) Спасибо.![https://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif](https://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif)
Мускатный орех в составе порадовал, отличная специя, качественно улучшающая вкус готового изделия.![https://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif](https://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif)
Приготовила печеночный рулет по твоему рецепту, Лидочка, очень вкусно получилось, спасибо!![https://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif](https://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif)
Мускатный орех придает печеночному рулету очень интересный вкус, бесподобный рецепт, уже не один раз делала.
Сделала печеночный рулетик, конечно, ушел на ура, очень вусно получилось![https://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif](https://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif)
Мы печеночный рулет по этому рецепту обожаем, очень вкусно с начинкой из сыра получается.