Печеночный рулет
30 Ноя 2011, Автор: Лидия ЗолотенковаПеченочный рулет
Здравствуйте, дорогие читатели сайта Recepty51.ru.
Печеночный рулет из куриной печени нежный, вкусный и полезный.
Печеночный рулет по этому рецепту можно приготовить и из свиной или говяжьей печени, но из куриной получается вкуснее.
Печеночный рулет
Состав
- 1 кг куриной печени,
- 2 луковицы,
- 150 – 200 г сливочного масла или твердого сыра,
- соль,
- перец,
- молотый мускатный орех по вкусу,
- растительное масло для жарки.
Приготовление
Куриную печенку вымойте, обсушите и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.
Лук очистите, нарежьте полукольцами и добавьте к печенке. Все посолите, поперчите, добавьте мускатный орех по вкусу и тушите на слабом огне еще 20 – 30 минут.
Когда печенка остынет, измельчите её блендером в пюре.
Полученную массу ровным слоем выложите на пищевую пленку, сверху – размягченное сливочное масло или твердый сыр, сверните рулетом и уберите на 3 – 4 часа в холодильник для застывания.
Когда печеночный рулет застынет, снимите пленку, нарежьте кусочками и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Люблю куриную печенку – она более нежная,чем другие. Обязательно приготовлю по Вашему рецепту.
Интересно, паштет из куриной печени часто готовим, а рулет не пробовали. Нужно испытать!
Попробуйте. Очень вкусно.
В такое нежное блюдо лучше же, конечно, подойдет сливочное масло.
С сыром тоже вкусно.
Как какой-нибудь праздник, так всегда печеночный рулет делаю. очень популярен он у нас.
Для праздничного стола печеночный рулет прекрасное блюдо.
Купила куриную печенку и собиралась посмотреть какой-нибудь рецептик и, случайно наткнулась на вашу статью. А еще говорят. что мысли не материализуются :) Спасибо.
Мускатный орех в составе порадовал, отличная специя, качественно улучшающая вкус готового изделия.
Приготовила печеночный рулет по твоему рецепту, Лидочка, очень вкусно получилось, спасибо!
Мускатный орех придает печеночному рулету очень интересный вкус, бесподобный рецепт, уже не один раз делала.
Сделала печеночный рулетик, конечно, ушел на ура, очень вусно получилось
Мы печеночный рулет по этому рецепту обожаем, очень вкусно с начинкой из сыра получается.