Штрули
13 Май 2015, Автор: Лидия ЗолотенковаШтрули
Здравствуйте, дорогие читатели сайта Recepty51.ru.
Штрули – вкусное блюдо для обеда выходного дня. Штрули можно приготовить в виде первого или второго блюда.
Штрули можно готовить с любым мясом. Предлагаю приготовить с курицей.
Штрули
Состав
2 окорочка (крупных) или половина курицы,
6 -8 картофелин,
луковица,
морковь,
масло растительное,
черный молотый перец,
зелень петрушки и укропа,
соль по вкусу.
Для теста:
2,5 стакана муки,
1 яйцо,
пол стакана воды,
2 ст. ложки масла растительного,
0,5 ч. ложки соли.
Приготовление
Первым делом замесите тесто.
Для этого в миске соедините воду с яйцом, добавьте масло и соль, хорошо перемешайте.
Просейте муку.
Затем постепенно добавляя муку, замесите тесто средней крутости, как на пельмени. Тесто накройте или положите в пакет и оставьте минут на 20 -30.
Тем временем, займитесь курицей и овощами.
Очистите и вымойте овощи.
Морковь натрите крупно, лук нарежьте кубиками, картофель – кусочками среднего размера.
Курицу разделите на кусочки средних размеров. Разогрейте масло на сковороде. Кусочки курицы быстро обжарьте до золотистости. Обжаренные кусочки курицы переложите в толстостенную кастрюлю или казан, чуть-чуть посолите.
Затем здесь же на сковороде пассеруйте лук и морковь.
Половину лука с морковью поместите в кастрюлю к курице.
Сверху добавьте нарезанный картофель, залейте все горячей водой. При этом вода должна покрыть содержимое кастрюли, посолите и поперчите. Ставьте на слабый огонь.
В этом варианте получится второе блюдо, а если добавить больше воды, чтобы получился еще и бульон, то – первое.
Я готовила второе, при этом штрули готовятся как бы на пару.
Пока курица будет закипать, разделите тесто пополам.
Каждую половину теста тонко раскатайте, смажьте оставшимся луком с морковью, сверните в рулет. Затем разрежьте рулет на штрули длиной 3 – 4 см.
Штрули
Эти штрули поместите в кастрюлю сверху картофеля, сделайте слабый огонь и варите под крышкой минут 40.
Штрули с курицей подавайте сразу, посыпав измельченной зеленью.
Приятного аппетита!
Какое необычное блюдо и название тоже. Ни разу не готовила штрули, очень понравился рецепт, попробую при случае.
Очень интересное блюдо и думаю вкусное.Надо попробовать приготовить.
Сытное блюдо, как раз у нас мужиков в семье много, как говориться – “то, что доктор прописал”.
Больше всего, привлекло сочетание вкусного с недорогим, а это – большой плюс.
Как давно я штрули не готовила, обязательно на днях займусь.
Интересный рецепт, что то подобное я готовила. Стоит освежить память! Наверняка вкуснятина!
Необычное название блюда. да и само блюдо необычное, взяла на заметку, приготовлю обязательно
Бабушка готовила нам штрули, очень вкусно! Спасибо за приятное напоминание этого вкусного рецепта.
Заинтересовали рецептом, надо будет приготовить штрули, думаю вкусняшка получится.
Готовое блюдо очень аппетитно выглядит! Спасибо за подробный рецепт – беру на заметку, сегодня же порадую своих родных новым блюдом!
Рецепт интересный и уверенна, что очень вкусный. Попробую приготовить такой.
“Штрули” почти из хулиганского лексикона. Но всё же блюдо сытное и аппетитное. Спасибо за рецепт.
какая вкуснятина! картошка и мясо, надо попробовать приготовить!
Необычный рецепт второго блюда. Не пробовала никогда штрули. Спасибо за рецепт.
Никогда не слышала о таком блюде. Надо будет приготовить, спсибо за рецепт
Необычное название.И блюдо – незнакомое.Заинтересовалась им.))Захотелось приготовить !
Тоже впервые слышу о таком блюде..надо будет близких удивить:)
Я готовлю похожее блюдо, только не знала. что оно так называется. Вообще думала, что сама рецепт изобрела.
готовить такое блюдо одно удовольствие! мне нравиться то, что оно всегда у меня получается=)
Впервые вижу такое интересно блюдо, как штрули. Интересно, какой народ его придумал?.. Выглядит очень аппетитно, да и готовится просто, буду пробовать, спасибо за рецепт!
Это немецкое блюдо.
прикольное название! и блюдо интересное по описанию, но еще пока не пробовала, приготовлю напишу. благодарю за новинку.
Штрули готовлю, рецептом поделилась соседка, когда то жившая в Германии.
Надо же какое название необычное – штрули.. Попробую как-нибудь приготовить. Спасибо, новизны всегда хочется…
Недавно попробовала это блюдо в гостях, это такая вкуснятина! Добавлю в закладки и попробую теперь сама приготовить.
Отличный рецепт. Пожалуй завтра попробую его приготовить)
Опа, моя семья теперь точно будет сыта с таким то блюдом. Спасибо
Блюдо очень интересное, также как и её название! Хочу накопить целую книгу оригинальных рецептов)
Хорошая идея. :)
Даже не пробовал никогда это чудное блюдо. Состав продуктов несложный – попробуем штрули обязательно!
Блюдо необычное! Я такое не готовила ещё. Спасибо за рецепт! Выглядит аппетитно!
Понравился рецепт. Никогда не слышала и не готовила. Но по описанию все просто и должно быть вкусно. Обязательно попробую приготовить.
И не едала, и не готовила такого блюда. Необычный рецепт. Думаю, это блюдо очень сытное.
Да, Анна, штрули сытное и вкусное блюдо.
Мама готовит штрули на капусте из дрожжевого теста.Посоветую ей Ваш рецепт.Спасибо.
Готовлю часто это вкусное и сытное блюдо.
А тесто для него чаще делаю дрожжевое.
В детстве ела что-то подобное. Мама называла их не штрули,а клецки. Добавляла их в суп. Я честно говоря вылавливала их оттуда. Не любила. Но многое, что я не ела в детстве, сейчас я ем с удовольствием.Думаю стоит поэкспериментировать.
А штрули и штрудли не одно и то же? Муж рассказывал, что им бабушка готовила похожее блюдо с уткой, но называла она его штрудли.
У нас в семье называли штрули, но рецепт штрудлей очень похож.
Штрули – это, конечно, немецкие штрудли (Strudel), просто русскому человеку так проще произносить, вот и переделывает по своему. Мучные клецки делают жаркое еще сытнее – это тоже по-русски.
Приготовила штрули, ну конечно нам понравилось, каки все рецепты с этого замечательно сайта!
В целях похудения я в последнее время практически не ем вареное тесто, пироги, тортики и пирожные.
Так что мой удел только читать такие вкусные рецепты и слюнки глотать.
Я встречала похожий рецепт, но там прямо к моркови добавлялся мясной фарш, и все это тушилось. не знаю, может быть это была разновидность штрулей?
и название и блюдо для меня новенькое, но я обязательно испробую что это такое. люблю новые блюда.
Штрули я еще не побывала делать ни разу. Надо будет побаловать своих домашних.
Хороший рецепт, готовится быстро и просто, при этом еще и с курицей, то что нужно.
Не обычное название, верно. Наверно очень вкусно. Стоит хотя бы один раз приготовить.