Торт сметанник
18 Июль 2013, Автор: Лидия ЗолотенковаЗдравствуйте, дорогие читатели сайта Recepty51.ru.
Предлагаю испечь простой, быстрый, нежный и вкусный торт сметанник с маком, изюмом и орехами, который украсит любой праздничный стол и доставит радость гостям.
Торт сметанник
Состав
Для теста:
1 стакан сметаны (можно 15% жирности),
1 стакан сахара,
1,5 стакана муки
1/4 ч. ложка соды,
2 яйца,
80 г изюма,
100 г грецких орехов
2 ст. ложки мака,
ванилин.
Для крема:
300 г сметаны,
2/3 стакана сахара.
Для крема лучше взять более жирную сметану.
Приготовление
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Взбейте миксером яйца с сахаром в густую пену.
Осторожно добавьте сметану, взбейте все вместе.
Взбивая, добавьте муку и соду.
Добавьте в тесто мак и ванилин и хорошо перемешайте.
Тесто для торта сметанника готово.
Можно испечь один корж, а можно разделить тесто пополам и испечь два коржа.
Я пекла один корж.
Форму для выпечки застелите промасленной бумагой, вылейте тесто и поставьте в духовку. Выпекайте минут 30 – 45, готовность проверяйте лучинкой. Если лучинка сухая после прокалывания коржа, то корж готов.
Дайте коржу остыть и разрежьте его пополам.
Пока корж печется, приготовьте крем, взбив сметану с сахаром. Объем должен увеличится примерно в два раза.
Хорошо вымойте изюм, обдайте его кипятком и обсушите.
Измельчите орехи не очень мелко.
Затем смажьте кремом одну часть коржа, посыпьте изюмом и орехами.
Накройте его второй частью коржа, и верх тоже смажьте кремом и посыпьте изюмом и орехами.
Поставьте готовый торт сметанник в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.
Приятного аппетита!
Выглядит так аппетитно! Обязательно приготовлю для друзей такой торт сметанник! гу
гл+
Торт сметанник подойдет на любой случай.
А где же фотографии? Кстати выпечка получается вкуснее и легче без яиц, Рекомендую!
Попробую испечь без яиц. Интересно.
Был у меня период в жизни, когда я часто пекла сметанник. Конечно, без мака. Нужно вспомнить былое и испечь этот тортик.
Я раньше тоже часто пекла торт сметанник.
Очень люблю такой тортик. Спасибо, что рецепт напомнили.
Пеките на здоровье.
На вид напомнил мне мой фирменный торт (давненько не пекла), но рецепт другой. Наверняка такой же вкусный.
Да, вкусный торт сметанник по этому рецепту. Это рецепт еще с 80-х.
Я узнала рецепт своего фирменного в 75-м :)
Ваша птичка очень вредная, она долго не давала мне отправить комментарий
Ее просто нужно отвлечь.:)
“Сметанник” – это для меня тортик из детства, мама делала частенько. Спасибо, что напомнили, надо мамочке сюрприз сделать :)
Я тоже очень давно его пеку.:)
Замечательный рецепт! Люблю сметанник и с удовольствием часто его готовлю для своих домочадцев!
Крем тоже отличный…выбираем хорошую сметанку и крем всегда получается на ура! Спасибо Вам большое за рецепт, добавлю в рецептную книгу как еще один вариант любимого тортика!
Обожаю подобные торты! Пекла похожий, но без мака, нужно попробовать еще раз, очень вкусный тортик!
Сметанник с маком – это классика!!
Действительно прекрасный тортик, да и готовится быстро и просто.
Интересный рецепт сметанника, беру на заметку, спасибки
замечательный рецепт и не сложный в приготовлении! ложу в закладочки))) спасибо!
Спасибо за простой и доступный рецепт. Надо попробовать обязательно!
Я как-то совсем забыла о таком тортике. Спасибо, что напомнили рецепт. Легко и вкусно!
Да, торт сметанник просто готовить.:)
Да, да, простой, быстрый, нежный и вкусный торт!!!
Торт сметанник – обожаю домашнюю выпечку, особенно сметанник. Но я не готовила сама никогда. Вот теперь точно попробую приготовить по Вашему рецепту! Спасибо.
Сметанные торты всегда отличались своей сочность! Очень и очень вкусные! Отдаю предпочтение только таким тортам!
Какой классный рецепт сметанника, обожаю его во всех вариациях, спасибо за простой и вкусный рецепт.
Как же я давно не пекла сметанник, сделаю сегодня по этому рецепту, побалую своих.