Клецки из картофеля и свеклы

11 Фев 2014, Автор: admin

Клецки из картофеля и свеклы под соусом

Здравствуйте, дорогие читатели сайта Recepty51.ru.

Клецки из картофеля и свеклы сытное и вкусное самостоятельное блюдо.
Клецки из картофеля и свеклы внесут разнообразие в зимнее меню.
Картофель и свекла замечательно дополняют друг друга и клецки

приобретают неповторимый вкус.

Клецки из картофеля и свеклы

Клецки из картофеля и свеклы

Состав
4 картофелины среднего размера,
1 средняя свекла,
2 луковицы,
3 яйца,
50 г сливочного масла,
1 пучок укропа или петрушки,
мука,
соль,
молотый перец, красный и черный, по вкусу.

Для соуса:
1 стакан сметаны,
2 помидора,
четверть стакана грецких орехов,
зелень укропа или петрушки,
соль,
молотый перец, красный и черный, по вкусу.

Приготовление

Картофель и свеклу отварите в кожуре, остудите.
Картофель и свеклу можно отварить заранее и тем самым значительно ускорить процесс приготовления клецек.

Очистите картофель, свеклу и лук.
Лук нарежьте кубиками, свеклу и картофель натрите на мелкой терке.

Измельчите зелень укропа или петрушки.
Должно быть, примерно, 2 столовых ложки зелени для клецек и столько же для соуса.

Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета.
Разделите желтки и белки яиц и взбейте их.

Соедините свеклу, картофель, обжаренный лук, добавьте измельченную

зелень перемешайте.
Постепенно введите желтки и белки,  приправьте перцем и солью, еще тщательно перемешайте.

Затем, добавляя по чуть-чуть муку, замесите мягкое тесто.
Готовое тесто раскатайте колбаской диаметром 5 -7 см на посыпанной мукой доске.

Смочите в холодной воде нож и разрежьте колбаску на небольшие кусочки.

Опустите клецки из картофеля и свеклы в кипящую подсоленную воду.
После всплытия клецек, варите их еще 3 – 5 минут.

Пока клецки варятся, приготовьте соус: нарежьте помидоры кубиками мелко, измельчите грецкие орехи, соедините помидоры и орехи, добавьте измельченную зелень, сметану, посолите и поперчите, тщательно перемешайте.

Подавайте готовые клецки из картофеля и свеклы под соусом, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Посмотрите еще рецепты:

Свинина с яблоками
Баклажаны, запеченные с фаршем и чесноком
Камбала, запеченная в духовке
 
Banner  
 
 

Отзывов (39) на «Клецки из картофеля и свеклы»

  1. Виолета пишет:

    Какая вкуснятина! Клецки да еще со свеклой! У нас свежей свеклы не найти, только вареную, а значит подойдет и я смогу приготовить клецки из картофеля и свеклы под соусом с орешками!

  2. Александр пишет:

    Необычное блюдо, но выглядит аппетитно. Попробую приготовить по вашему рецепту. Думаю будет вкусно.

  3. Вера пишет:

    Простите, что комментарий не по теме.
    Мне очень нравится ваш шаблон. Подскажите, пожалуйста, он у вас был со скрытыми внешними ссылками или вы смогли найти чистенький? Подскажите, где вы его нашли?
    Я нашла, но там было 14 ссылок, половина из них вшитые. А шаблон очень хорош!

    • admin пишет:

      Теперь я уже не могу сказать, где нашла этот шаблон, это было давно.
      В нем была одна ссылка. Я ее закрыла тегами noindex и nofollow, но убирать не стала.
      При желании можно и убрать. Это очень популярный шаблон.

  4. Вера пишет:

    У вас он для кулинарного сайта, а мне хорош для огородного. Можете мне прислать файл с шаблоном?
    Буду очень благодарна, даже напишу о вашем сайте статью в рубрике Блоги лучших комментаторов. Эта я завернула?

  5. Первый раз встречаю подобный рецепт клецок!Очень интересно)

  6. Наталья пишет:

    А мне не нравятся клецки со свеклой, хотя ее я обожаю и просто так, вареную, ем.

  7. Александр пишет:

    Непривычно смотрятся клецки с содержанием свеклы и картофеля, больше привыкли просто из теста готовить.

  8. Светлана пишет:

    Таких клецок я еще не готовила. Записала рецепт, попробую приготовить http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  9. Тамара пишет:

    Не встречала такого рецепта. Все, что со свеклой люблю. Обязательно приготовлю клецки из картофеля и свеклы.

  10. Светлана пишет:

    Обычно я готовлю клецки совсем по-другому, а тут такой интересный рецепт. Очень хочется попробовать приготовить их по-вашему

  11. natabul пишет:

    Клецки из картофеля и свеклы-замечательное блюдо.Обязательно приготовлю.Спасибо за рецепт.

  12. Вероника пишет:

    Люблю все необычное! Картофельно-свекольные клецки тоже могут… развлечь!http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif

  13. Светлана пишет:

    Клецки хороши, а соус еще лучше, очень вкусный и необычный рецепт.http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  14. людмила пишет:

    Интересное блюдо. Иногда думаеш что сегодня приготовить. До того все приедается. Спасибо за рецепт. Приготовлю обязательно.http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif

  15. Очень интересный рецепт! Никогда не пробовала такие клецки и3 картофеля и свеклы! Надо исправлять ситуацию. Спасибо 3а рецепт, Лидия! http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  16. STatiana пишет:

    Клецки я готовлю из манки, а из картофеля- надо воспользоваться Вашим рецептом.

  17. Вариант со свеклой не пробовал. Идея интересная. Буду пробовать

  18. Dilaver пишет:

    Вкуснятина :) Мне очень понравились. Спасибо за рецепт!http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  19. Natabul пишет:

    Оригинальное сочетание картофеля и свеклы в клецках.Конечно же срочно нужно приготовить,чтобы ощутить вкус.

  20. Татьяна пишет:

    Вот это клёцки, очень интересные, обязательно нужно будет попробовать приготовить такие.

  21. Lora пишет:

    Не обычный рецепт, мне понравился, подобного блюда пробовать не приходилось, обязательно приготовлю, спасибо!http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  22. Светлана пишет:

    Какой оригинальный рецепт овощных клецок из картофеля и свекла, пошла делать, спасибо!

Ваш отзыв

Подняться наверхПодняться наверх