Клецки из картофеля и свеклы
11 Фев 2014, Автор: Лидия ЗолотенковаКлецки из картофеля и свеклы под соусом
Здравствуйте, дорогие читатели сайта Recepty51.ru.
Клецки из картофеля и свеклы сытное и вкусное самостоятельное блюдо.
Клецки из картофеля и свеклы внесут разнообразие в зимнее меню.
Картофель и свекла замечательно дополняют друг друга и клецки
приобретают неповторимый вкус.
Клецки из картофеля и свеклы
Состав
4 картофелины среднего размера,
1 средняя свекла,
2 луковицы,
3 яйца,
50 г сливочного масла,
1 пучок укропа или петрушки,
мука,
соль,
молотый перец, красный и черный, по вкусу.
Для соуса:
1 стакан сметаны,
2 помидора,
четверть стакана грецких орехов,
зелень укропа или петрушки,
соль,
молотый перец, красный и черный, по вкусу.
Приготовление
Картофель и свеклу отварите в кожуре, остудите.
Картофель и свеклу можно отварить заранее и тем самым значительно ускорить процесс приготовления клецек.
Очистите картофель, свеклу и лук.
Лук нарежьте кубиками, свеклу и картофель натрите на мелкой терке.
Измельчите зелень укропа или петрушки.
Должно быть, примерно, 2 столовых ложки зелени для клецек и столько же для соуса.
Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета.
Разделите желтки и белки яиц и взбейте их.
Соедините свеклу, картофель, обжаренный лук, добавьте измельченную
зелень перемешайте.
Постепенно введите желтки и белки, приправьте перцем и солью, еще тщательно перемешайте.
Затем, добавляя по чуть-чуть муку, замесите мягкое тесто.
Готовое тесто раскатайте колбаской диаметром 5 -7 см на посыпанной мукой доске.
Смочите в холодной воде нож и разрежьте колбаску на небольшие кусочки.
Опустите клецки из картофеля и свеклы в кипящую подсоленную воду.
После всплытия клецек, варите их еще 3 – 5 минут.
Пока клецки варятся, приготовьте соус: нарежьте помидоры кубиками мелко, измельчите грецкие орехи, соедините помидоры и орехи, добавьте измельченную зелень, сметану, посолите и поперчите, тщательно перемешайте.
Подавайте готовые клецки из картофеля и свеклы под соусом, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Какая вкуснятина! Клецки да еще со свеклой! У нас свежей свеклы не найти, только вареную, а значит подойдет и я смогу приготовить клецки из картофеля и свеклы под соусом с орешками!
Если свекла и картофель заранее сварены, то клецки получаются в один миг. Быстро и вкусно. :)
Необычное блюдо, но выглядит аппетитно. Попробую приготовить по вашему рецепту. Думаю будет вкусно.
Попробуйте, Александр. Это вкусное блюдо. :)
Простите, что комментарий не по теме.
Мне очень нравится ваш шаблон. Подскажите, пожалуйста, он у вас был со скрытыми внешними ссылками или вы смогли найти чистенький? Подскажите, где вы его нашли?
Я нашла, но там было 14 ссылок, половина из них вшитые. А шаблон очень хорош!
Теперь я уже не могу сказать, где нашла этот шаблон, это было давно.
В нем была одна ссылка. Я ее закрыла тегами noindex и nofollow, но убирать не стала.
При желании можно и убрать. Это очень популярный шаблон.
У вас он для кулинарного сайта, а мне хорош для огородного. Можете мне прислать файл с шаблоном?
Буду очень благодарна, даже напишу о вашем сайте статью в рубрике Блоги лучших комментаторов. Эта я завернула?
Для огородного тоже подойдет.
Первый раз встречаю подобный рецепт клецок!Очень интересно)
Попробуйте приготовить. Вам понравятся клецки из картофеля и свеклы. :)
А мне не нравятся клецки со свеклой, хотя ее я обожаю и просто так, вареную, ем.
Вкусы у всех разные. Свекла полезна во всех видах. :)
Непривычно смотрятся клецки с содержанием свеклы и картофеля, больше привыкли просто из теста готовить.
Попробуйте клецки из картофеля и свеклы, это же другое блюдо и вкус другой. :)
Таких клецок я еще не готовила. Записала рецепт, попробую приготовить
Готовьте с удовольствием. :)
Не встречала такого рецепта. Все, что со свеклой люблю. Обязательно приготовлю клецки из картофеля и свеклы.
Обычно я готовлю клецки совсем по-другому, а тут такой интересный рецепт. Очень хочется попробовать приготовить их по-вашему
Приготовьте, Светлана, такие клецки.
Клецки из картофеля и свеклы-замечательное блюдо.Обязательно приготовлю.Спасибо за рецепт.
Готовьте с удовольствием, клецки хороши.
Люблю все необычное! Картофельно-свекольные клецки тоже могут… развлечь!
И разнообразить стол.
Клецки хороши, а соус еще лучше, очень вкусный и необычный рецепт.
Да, соус очень вкусный и клецки тоже.
Интересное блюдо. Иногда думаеш что сегодня приготовить. До того все приедается. Спасибо за рецепт. Приготовлю обязательно.
Приготовьте для разнообразия клецки из картофеля и свеклы. Надеюсь,
Вам они понравятся.
Очень интересный рецепт! Никогда не пробовала такие клецки и3 картофеля и свеклы! Надо исправлять ситуацию. Спасибо 3а рецепт, Лидия!
Клецки я готовлю из манки, а из картофеля- надо воспользоваться Вашим рецептом.
Клецки из картофеля и свеклы тоже вкусные. :)
Вариант со свеклой не пробовал. Идея интересная. Буду пробовать
Готовьте клецки со свеклой, жалеть не будете. :)
Вкуснятина :) Мне очень понравились. Спасибо за рецепт!
Рада, что Вам понравились клецки из картофеля и свеклы. :)
Оригинальное сочетание картофеля и свеклы в клецках.Конечно же срочно нужно приготовить,чтобы ощутить вкус.
Попробуйте, блюдо вкусное.
Вот это клёцки, очень интересные, обязательно нужно будет попробовать приготовить такие.
Не обычный рецепт, мне понравился, подобного блюда пробовать не приходилось, обязательно приготовлю, спасибо!
Какой оригинальный рецепт овощных клецок из картофеля и свекла, пошла делать, спасибо!
Очень интересный и не обычный рецепт.
Давненько клецки не готовила, вкуснейший рецепт из картошки и свеклы, очень нравится!