Кекс на кефире
12 Май 2014, Автор: Лидия ЗолотенковаКекс на кефире
Здравствуйте, дорогие читатели сайта Recepty51.ru.
Кекс на кефире – быстрая и простая в приготовлении выпечка.
Кекс на кефире будет вкуснее, если в тесто добавить орешки, изюм, измельченные фрукты или шоколад.
Кекс на кефире
Состав
Для теста:
2 ст. муки,
1 ст. кефира,
2 яйца,
1 ст. сахара,
2/3 ст. растительного рафинированного масла без запаха,
1,5 ч. ложек разрыхлителя или соды гашенной в уксусе,
2/3 стакана орехов или изюма, или орехов и изюма.
Для штрейзеля:
50 г маргарина или сливочного масла,
1/2 ст. муки,
по 2 ст. ложки сахара и какао.
Приготовление
Взбейте яйца с сахаром, добавьте кефир и растительное масло, хорошо перемешайте.
Затем добавьте просеянную муку и разрыхлитель и еще взбейте.
К уже готовому тесту добавьте измельченные орехи, перемешайте.
Можно добавить вместо орехов изюм, а можно и орехи, и изюм.
Приготовьте штрейзель.
Для этого растопите сливочное масло или маргарин, добавьте сахар, муку и какао, перемешайте.
Смажьте форму для выпекания маслом (я еще посыпаю форму крошкой печенья) и вылейте тесто.
Сверху тесто посыпьте штрейзелем и ставьте в духовку.
Выпекайте кекс на кефире при температуре 180 -200 градусов в течение примерно 45 – 60 минут.
Если духовка более горячая, то быстро образуется верхняя корка и кекс не пропекается и не поднимается.
При нормальном процессе выпечки кекс вырастет в 2 – 2,5 раза.
Проверьте готовность кекса с помощью деревянной зубочистки.
Дайте кексу остыть минут 10 и вынимайте из формы.
Подавайте кекс на кефире к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
Выпечка на кефире обычно очень пушистая, пористая, очень вкусный рецепт кекса
Кекс получается очень пышный. :)
Штрейзель сверху понравился, интересный вариант кекса на кефире
Штрейзель придает шоколадный вкус кексу. :)
Что-то похожее я пробовала в гостях. Это очень вкусно!
Выпечка на кефире одна из любимых, позволяет избежать дополнительных жиров в виде сливочного масла, а получается вкусной и пышной. замечательный кекс на кефире, да еще и с шоколадным вкусом!
Хорошая выпечка кекс: быстрая, вкусная. Я на кефире много чего готовлю.
У нас недели не проходит без выпечки. Какао в рецепте Вашего кекса оценил особенно.
Люблю кексы, буду просить свою любимую, чтобы приготовила такой. На кефире кекса вроде бы не пробовал пока:)
Мне любая выпечка на кефире нравится, начиная с блинов и заканчивая кексами.
Вкусная и простая выпечка – кексы – по вкусу и взрослым и детям. Кекс на кефире получается нежным, с тонким ароматом.
Кексы люблю в любом исполнении! Спасибо за рецепт!
Минимум ингредиентов и максимум удовольствия спасибо за рецепт! твит.
Очень люблю кексы и экспериментирую с рецептами.
Кекс на кефире не разу не делали интересный рецепт надо попробовать. Спасибо.
Представляю какой изумительный по вкусу кекс на кефире получится с добавкой тех ингредиентов по вашему рецепту.
Интересный рецепт кекса на кефире,ни разу не пекла,спасибо,попробуем.
Надо обязательно попробовать приготовить, особенно оригинально штрейзель сверху. Спасибо за рецепт!
а я часто пеку на кефире – всегда вкусно получается!
Простой и быстрый рецепт – но получается на кефире всегда отлично!
Мы похожие кексы с дочкой пекли, только в маленьких формочках и без штрейзеля. Кстати, Лида, спасибо за подсказку, особую изюминку кексам придаст это дополнение!
Кексы всегда больше нравились на кефире, не такие жирные получаются, изюм и орешки тоже всегда кладем в тесто!
У нас есть силиконовые формочки для кексов и большая форма, но интересно печь в маленьких, особенно вкусные кексы с изюмом, а дочка придумала и сухофрукты резать кусочками и в тесто добавлять – тоже вкусно!
Спасибо за рецепт, попробую испечь в мультиварке – что-то духовка стала верх не пропекать . А кексы на кефире получаются пышные и легкие
Интересный рецепт. Вкуснота. Надо попробовать испечь по вашему рецепту.
Спасибо.Мне очень понравился кекс.
Почти классический вкус получился.Делала с изюмом.Только штрейзель у меня получился твердоват.Может,надо было лучше растереть.
Да, если штрейзель мельче, лучше. :)
Кекс очень хорошо идет на завтрак, да и к чаю тоже вкусно! Не пробовала на кефире кексы, обязательно приготовлю, думаю это очень вкусно!
Классный рецептик кекса и просто и быстро и вкусно!!!
Хороший рецепт. Кексы с чаем очень люблю. Попробуем приготовить.
Рецепт простой, а результат обалденный!
Какой кекс на кефире получился пышный и наверно вкусный) Надо попробовать приготовить!