Пирог рыбный
30 Март 2012, Автор: Лидия ЗолотенковаПирог рыбный
Здравствуйте, уважаемые гости сайта Recepty51.ru.
Сегодня испечем пирог рыбный.
Пирог рыбный
Состав
Для теста:
0,7 л молока,
1 кг муки,
1 пакетик дрожжей саф-момент,
3 ст. ложки сахара,
3 ст. ложки масла растительного,
1 яйцо,
1 чайная ложка соли.
Для фарша:
1кг рыбы,
0,5кг картофеля,
1 большая луковица,
масло растительное,
соль по вкусу.
Приготовление
Подогрейте молоко, добавьте яйцо, сахар, соль.
Половину муки смешайте с сухими дрожжами.
Соедините молоко с добавками и муку с дрожжами, и оставьте в теплом месте на 30минут.
Затем добавьте растительное масло, оставшуюся муку и замесите тесто. Дайте тесту подняться.
Пока тесто подходит, приготовьте фарш.
Возьмите любую рыбу, отделите от костей , мелко нарежьте, добавьте мелко нарезанный сырой картофель, лук, соль по вкусу.
Если рыба постная , то добавьте в фарш немного растительного масла.
Когда тесто поднимется, вымесите, и пусть ещё раз поднимется.
Затем формируйте пирог, разделив тесто на 2 части.
Часть теста поместите в смазанную маслом форму, разложите фарш и закройте его второй частью теста.
В верхнем слое теста сделайте надрезы и выпекайте в разогретой до 200º С духовке в течение 45 – 60 минут.
Верх пирога смажьте сливочным маслом, накройте полотенцем и дайте ему отдохнуть.
Приятного аппетита!
Как я люблю пироги с рыбой! Спасибо. Это очень вкусно.
Приятного аппетита, Мила!
Когда то очень давно мне довелось есть замечательный рыбный пирог. Сколько ни пыталась потом испечь что – нибудь подобное, – не получилось. Может быть ваш рецепт поможет? Большое спасибо.
Обязательно получится, попробуйте Вера.
Действительно пирог очень вкусный!
Приятного аппетита, Ольга! Спасибо.
Моя свекровь готовила очень вкусные рыбные пироги, но без картофеля, такого еще не пробовала! Попробуем!
Попробуйте еще и с картофелем рыбный пирог, Лариса.
Обязательно попробую приготовить такой пирог. С рыбой пироги люблю, но сама еще никогда не делала их с рыбой. Обычно выбирала почему-то другую начинку.
Попробуйте для разнообразия приготовить пирог с рыбой, Евгения.
Рыбу люблю, поэтому с удовольствием приготовлю пирог по вашему рецепту. Спасибо!
Готовьте, Елена, и кушайте с удовольствием.
Я с тестом дрожжевым не дружу, но на пироги с удовольствием ходила к своей подружке!!!
Пироги и пирожки все любят.
Если начать печь пирожки, то и с дрожжевым тестом удастся подружиться.
Пирог с рыбой меня свекровь научила готовить – до сих пор помню ту вкуснятину, что она готовила, частенько такую выпечку готовим – к рыбке у меня особая любовь!
Я тоже люблю рыбный пирог.:)
Какой вкусный пирожок с рыбой и картошкой, замечательный рецепт для семейного ужина.
Обожаю пироги с рыбой и капустой. Вкуснятина прям ;)
Испекла рыбный пирог по этому рецепты, получилось очень вкусно! Рыбка с картошкой – вкуснотища, отличный рецепт!