Квашеная капуста с хреном

06 Ноя 2012, Автор: admin

Квашеная капуста с хреном

Здравствуйте, уважаемые посетители сайта Recepty51.ru.

Осень. Самое время для приготовления хрустящей квашеной капусты с хреном и свеклой.

Квашеная капуста с хреном

Квашеная капуста с хреном

Состав
8 кг капусты,

300 г свеклы,

3 стручка горького перца,
по 100 г  хрена, чеснока и петрушки.

Для маринада:
4 л воды,
1 стакан сахара,
6,5 ст. ложек соли с маленькой горкой.

Приготовление

Приготовьте маринад, добавив сахар и соль в кипящую воду.
Пока маринад остывает,
подготовьте овощи, очистите и вымойте.
Капусту нарежьте крупными кусочками, свеклу и хрен натрите на крупной терке.
Если больше нравится, можете свеклу нарезать кубиками или соломкой.
Измельчите чеснок и петрушку.
Все овощи перемешайте и поместите в кастрюлю.
Затем залейте овощи горячим маринадом, установите гнет и оставьте на 2 дня для закваски при комнатной температуре.
После этого разложите капусту по банкам и поставьте на 3 дня в холодильник. Капуста готова.

Приятного аппетита!

Посмотрите еще рецепты:

Клубничное варенье
Лечо
Цветная капуста маринованная
 
Banner  
 
 

Отзывов (24) на «Квашеная капуста с хреном»

  1. Татьяна пишет:

    Я тааак захотела это блюдо….. аж вкус во рту ощутила :))

  2. Ольга пишет:

    Как ра3 собралась квасить капусту! Попробую Ваш рецепт. Спасибо!

  3. Irina пишет:

    Пока читала, вся слюной захлебывалась. Обожаю всякую острятину. А муж -то как будет рад такой капусточке! Срочно несусь сделать для начала хотя бы баночку.
    Спасибо! И ретвитну и загугучну!

  4. Светлана пишет:

    Обожаю квашенную капусту, только, так сказать, в класическом варианте. Могу съесть пол-кило за раз. А вот такую еще не пробовала.

  5. Ольга пишет:

    Никогда не пробовала такую капусту. Надо обязательно сделатьhttp://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif

  6. Эдуард пишет:

    Супер вкусно обожаю аромат хрена. Начну солить капусту, обязательно сделаю. Спасибо от меня твит

  7. admin пишет:

    Хрен и горький перец делают эту капусту хрустящей и остренькой.http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif

  8. Елена пишет:

    Очень любим капусту, и всегда делаем много, с хреном не пробовали, а зря! беру в закладки рецепт!

  9. Ирина пишет:

    Что селедка, что капуста, без этого никуда!! Просто люблю!

  10. Елена пишет:

    Люблю и ела бы бочками – рецепт супер!http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  11. Виолета пишет:

    Как я люблю такую капусту! А теперь и сама смогу приготовить рецепт Квашенная капуста с хреном

  12. Лара пишет:

    Состав впечатлил, хочу попробовать, спасибо! Лидочка, с наступающим Новым Годом вас! Желаю вам крепкого здоровья, и успешной работы в новом году!http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif

  13. Лидия пишет:

    Спасибо, интересный рецепт, никогда не пробовала квашенную капусту с хреном. Стоит попробовать! http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif

  14. Оксана пишет:

    Очень интересный рецепт! Капустка квашенная, да еще и с хреном!!! Как вкусно!!!

  15. Светлана пишет:

    Ядреной должна получиться капусточка, квашенная с хреном, замечательный рецепт!http://recepty51.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  16. Светлана пишет:

    Капустка должна очень красивого цвета получиться за счет свеклы, классный рецептик и очень вкусный.

Ваш отзыв

Подняться наверхПодняться наверх