Recepty51.ru

Капустняк запорожский

Капустняк запорожский

Здравствуйте, уважаемые посетители сайта “Готовим по-домашнему”.
Cегодня будем готовить блюдо украинской кухни – капустняк запорожский.
Капустняк запорожский готовить еще проще, чем обычный капустняк.

Состав
На 5 л кастрюлю:
1 кг свинины на косточке,
5-6 картофелин,
800 г квашеной капусты,
1 луковица,
1 мелкая луковица,
100 г пшена,
100 г сала-шпика,
2-3 зубчика чеснока,
сметана,
соль,
зелень петрушки,
перец,
лавровый лист.

Приготовление

Капустняк запорожский

Капустняк

Капустняк

Здравствуйте, уважаемые посетители сайта “Готовим по-домашнему”.
Что приготовить сегодня?
Будем готовить блюдо украинской кухни – капустняк.

Состав
На 5 л кастрюлю:
0,5 кг свинины на косточке,
800 г квашеной капусты,
4 – 5 картофелин,
1 корень петрушки,
1 морковь,
1 луковица,
1 мелкая луковица,
2 зубчика чеснока,
2 ст. ложки муки,
50 г сала,
сметана,
зелень петрушки,
2 горошины горького перца,
лавровый лист.

Приготовление

Капустняк

Борщ херсонский

Здравствуйте, дорогие посетители “Готовим по-домашнему”.
Сегодня будем готовить борщ херсонский.
Как известно, сколько хозяек, столько и борщей.
Даже по одному и тому же рецепту приготовленный борщ у разных хозяек различается по вкусу.
Вот вам мой рецепт борща. Так его варили и моя мама, и моя бабушка.

Борщ херсонский

Состав

На 5 л кастрюлю:
0,5 кг мяса на косточке (свинина, говядина или птица),
1 средняя свекла,
1 морковь,
1 корень петрушки,
1 средняя луковица,
1 мелкая луковица,

4 – 5 средних картофелин,
4-5 помидор, или 2 ст. ложки томатной пасты,
300-400 г капусты,
20 г сала,
1-2 зубчика чеснока,
перец горошком,
лавровый лист,
зелень укропа и петрушки,
растительное масло для жаренья.

Приготовление

Борщ херсонский

Салат из зеленых помидор

Салат из зеленых помидор

Салат из зеленых помидор зимой будет напоминать о лете.
Состав
3 кг помидор зеленых, а лучше бурых или красных,
1 кг сладкого болгарского перца (очищенного),
1 кг лука,
1 кг моркови,
150 г 9% уксуса,
1 стакан растительного масла,
1 стакан воды,
2,5 ст. ложки сахара,
60 г соли.

Приготовление

Салат из зеленых помидор

Домашняя колбаса

Приветствую читателей сайта Recepty51.ru.

Домашняя колбаса обычно готовится, когда режут кабанчика, но небольшое количество можно приготовить, купив мясо и кишки на рынке.

Домашняя колбаса

Состав
2 -2,5 мяса свинины,
0,5 сала,
2 – 2,5 м свиных кишок,
4 – 5 зубчика чеснока,
молотый черный перец,
Соль.

Приготовление

Домашняя колбаса

Винегрет

Винегрет

Винегрет – кладезь витаминов и полезных аминокислот, что зимой нам очень необходимо.
Состав
2 свеклы,
2 картофелины,
1 морковь,
1 луковица,
2 -3 соленых или маринованных огурца,
2 яйца,
100 г фасоли,
растительное масло для заправки,
уксус, специи, соль по вкусу.

Приготовление

Винегрет читать дальше

Оладьи с фруктами

Приветствую дорогих читателей сайта Recepty51.ru.

Предлагаю приготовить оладьи с фруктами.

Оладьи с фруктами можно готовить и летом, и зимой.

Оладьи с фруктами

Состав
1 яйцо,
0,5 л кислого молока (кефира или сыворотки),
1 чайная ложка соды,
мука,
1 -2 ст. ложки сахара,
соль по вкусу,
1 ст. ложка  изюма,
любые фрукты,
растительное масло для жарения.

Приготовление

Оладьи с фруктами читать дальше

Мясо шашлычное

Мясо шашлычное

Мясо шашлычное приготовленное в казане тоже очень вкусное.
Состав
1 кг мяса (свинина, телятина или баранина),
3 – 4 крупных луковицы,
специи для шашлыка,
уксус или лимонный сок,
соль по вкусу,
растительное масло для жаренья.

Приготовление

Мясо шашлычное читать дальше

Блины на кефире

Блины на кефире

Блины на кефире получаются вкусные, тонкие и ароматные.
Состав
1 л кефира (кислого молока или сыворотки),
10 ст ложек муки,
2 яйца,
1 чайная ложка соды,
щепотка соли,
7 -10 чайных ложек сахара,
ванилин или молотая корица для любителей,
растительное масло для жаренья.

Приготовление

Блины на кефире читать дальше

Мраморное суфле

Мраморное суфле

Мраморное суфле – десерт из творога.
Состав
15 – 20 г желатина,
200 г творога,
1/3 стакана сахара,
250 г сметаны,
любое песочное печенье,
3 ст. ложки какао,
50 мл молока.

Приготовление

Мраморное суфле читать дальше